Vino Nobile di Montepulciano Selezione Asinone 2020 DOCG

Vino Nobile di Montepulciano Selezione Asinone 2020 DOCG

Der Vino Nobile di Montepulciano Selezione Asinone 2020 DOCG von Poliziano ist eine Auswahl mit großer Identität, eine autoritative Ausdrucksform des Gebiets Montepulciano und des Charakters des Sangiovese in einer seiner raffiniertesten Versionen. Er entsteht aus einem historischen Weinberg und einer strengen Produktionsauswahl, mit der Fähigkeit, das Jahr präzise und kohärent zu interpretieren. Es ist ein Wein, der für diejenigen gedacht ist, die Eleganz, Tiefe und eine Struktur suchen, die die Entwicklung in der Flasche gut unterstützt.

Territorium und Stil des Weins

Dieser Vino Nobile di Montepulciano DOCG stammt von Weinbergen, die sich etwa 350 Meter über dem Meeresspiegel befinden, nach Süd-Südwest ausgerichtet und auf lehmig-sandigen Böden mit Schotteranteilen kultiviert. Ein Kontext, der ausgewogene Reifungen begünstigt und dem Wein Spannung, Präzision und ein erkennbares terroir gibt. Die manuelle Ernte in Kisten und die Auswahl der Trauben spiegeln einen aufmerksamen Qualitätsansatz wider, während die Vinifikation in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur hilft, die Integrität und die aromatische Feinheit zu bewahren. Die Reifung in neuen französischen Barriques trägt dann dazu bei, einen reichen, strukturierten Stil zu definieren, der auch nach Jahren genossen werden kann.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert sich der Wein mit dem typischen Profil eines wichtigen Rotweins aus Sangiovese, mit intensiver Farbe und Nuancen, die sich mit der Zeit in granatrote Töne entwickeln. Das Bouquet ist vielschichtig und komplex, mit Noten von reifen roten Früchten, würzigen Anklängen und einer balsamischen sowie erdigen Komponente, die den Genuss auf natürliche Weise begleitet. Am Gaumen zeigt der Vino Nobile di Montepulciano Selezione Asinone 2020 DOCG Struktur, Tiefe und ein gut ausbalanciertes Verhältnis zwischen Frische, Weichheit und Tannin. Der Schluck ist weit, anhaltend und harmonisch, mit einem langen Finale, das zum Servieren am Tisch und zur Lagerung im Keller einlädt.

Empfohlene Kombinationen

Dieser Wein passt hervorragend zu herzhaften und strukturierten Gerichten. Er ist ideal zu gebratenem Rotfleisch, geschmortem Fleisch, gegrilltem Filet, Wild und kräftigen Ofengerichten. Er entfaltet sich auch sehr gut mit reichhaltigen ersten Gängen, wie Pappardelle mit Ragù, traditionellen Lasagne und Risottos mit Pilzen. Schließlich ist er hervorragend zu gereiften Käsesorten und charaktervollen Pecorini, die seine Eleganz und seine tanninhaltige Struktur unterstreichen.

Serviertemperatur

Der Vino Nobile di Montepulciano Selezione Asinone 2020 DOCG entfaltet sein volles Potenzial bei einer Serviertemperatur von 16-18 °C. Wenn er in jungen Jahren verkostet wird, kann er von einer kurzen Belüftung in einer Karaffe profitieren, um das Bouquet zu öffnen und die strukturierten Komponenten zu entspannen. Es ist ein Rotwein, der auch ein großes Glas belohnt, das seine Entwicklung im Glas begleitet.

Warum kaufen

Die Wahl dieses Weins bedeutet, eine prestigeträchtige Auswahl von Poliziano auf den Tisch zu bringen, die nur in den besten Jahrgängen und mit einem starken terroir geprägt ist. Es ist eine Flasche, die Tradition, technische Präzision und Eignung für die Alterung vereint, perfekt für diejenigen, die online Wein mit einem autoritativen und zuverlässigen Profil kaufen möchten. Heute elegant, wird sie mit der Zeit noch interessanter und stellt eine überzeugende Wahl sowohl für ein wichtiges Abendessen als auch zur Bereicherung des Weinkellers mit einem großen toskanischen Rotwein dar.