Vetere IGP Paestum Rosato - Limited Edition 2024 MAGNUM San Salvatore Azienda Agricola

Vetere IGP Paestum Rosato Limited Edition 2024 Magnum

Vetere IGP Paestum Rosato - Limited Edition 2024 MAGNUM von San Salvatore Azienda Agricola ist ein eleganter und mediterraner Roséwein aus Kampanien, gedacht für diejenigen, die einen charaktervollen, frischen und sofort genussvollen Wein suchen, der sich durch Feinheit auszeichnet. Die Magnum-Version hebt die Geselligkeit dieses Etikettes noch mehr hervor, ideal für den Tisch und für Anlässe, die man teilen möchte.

Territorium und Stil des Weins

Dieser Rosé entsteht in der Gegend von Capaccio-Paestum, in der Ortschaft Cannito, im Herzen des Cilento, aus Aglianico-Trauben. Der Weinberg liegt in einer Höhe von 150-210 Metern über dem Meeresspiegel, mit süd-südwestlicher Ausrichtung und lehmig-kalkhaltigen Böden, Elemente, die zu einem ausgewogenen und terroirbetonten Ausdruck beitragen. Die Vinifikation umfasst eine ultra-sanfte Pressung und eine Reifung in Edelstahltanks für 6 Monate, eine Wahl, die Frische, aromatische Präzision und Trinkbarkeit bewahrt. Das Ergebnis ist ein Roséwein mit zeitgenössischem Schnitt, aber fest verwurzelt in seiner Herkunft.

Degustationsnotizen

Im Glas zeigt er eine zarte, hellrosa Farbe, leuchtend und raffiniert. In der Nase entfaltet er duftende Aromen von kleinen roten Früchten, Hundsrose und Veilchen, mit Nuancen von mediterraner Macchia, die das Terroir widerspiegeln. Am Gaumen ist der Schluck frisch, weich und einladend, mit einer feinen Textur und einem angenehmen Gleichgewicht zwischen Salzigkeit, Lebhaftigkeit und Rundheit. Der Abgang ist ansprechend, mit Rückaromen von Beeren und Zitrusfrüchten, insbesondere Grapefruit, die die Persistenz verlängern und ihn sehr vielseitig am Tisch machen.

Empfohlene Kombinationen

Vetere IGP Paestum Rosato passt mühelos zu Meeresgerichten, rohem Fisch, Tartaren, Meeresfrüchtesalaten und feinen ersten Gängen mit Gemüse oder Krustentieren. Er ist auch hervorragend zu Büffelmozzarella, Gourmet-Pizza, leichten weißen Fleischsorten, feinen Wurstwaren und mediterraner Küche. Seine Frische macht ihn auch geeignet für anspruchsvolle Aperitifs und Sommermenüs, wenn man einen agilen, aber nicht banalen Wein wünscht.

Serviertemperatur

Der Vetere IGP Paestum Rosato - Limited Edition 2024 MAGNUM entfaltet sein volles Potenzial bei einer Serviertemperatur von 10-12°C. Er benötigt keine lange Belüftung: Es reicht, ihn kurz vor dem Servieren zu öffnen, um sofort seine Frische und sein Gleichgewicht zu schätzen.

Warum man ihn kaufen sollte

Die Wahl dieses Rosés bedeutet, ein Etikett auf den Tisch zu bringen, das territoriale Identität, sorgfältige Produktion und große Genussfähigkeit vereint. Die Handschrift von San Salvatore Azienda Agricola, die cilentanische Herkunft und das Magnum-Format machen ihn zu einem interessanten Angebot, sowohl für diejenigen, die Wein online für ein besonderes Abendessen kaufen möchten, als auch für diejenigen, die einen eleganten, vielseitigen und wiedererkennbaren Rosé suchen. Vetere IGP Paestum Rosato ist eine raffinierte Wahl, um informelle Momente und wichtige Anlässe stilvoll zu begleiten.