Vetere IGP Paestum Rosato - Limited Edition 2024 aus 6 LITERN Mathusalem San Salvatore Azienda Agricola

Vetere IGP Paestum Rosato Limited Edition 2024 von 6 Litern

Vetere IGP Paestum Rosato ist die Limited Edition 2024 im Mathusalem-Format von 6 Litern von San Salvatore Azienda Agricola, einem modernen und eleganten Rosato aus Kampanien. Hergestellt aus Aglianico-Trauben, vereint er aromatische Intensität, Frische und eine angenehme Salzigkeit und behält dabei einen raffinierten und gastronomischen Stil. Das große Format macht ihn ideal für besondere Anlässe, Feiern und gesellige Zusammenkünfte, bei denen man einen Wein mit starkem visuellen Eindruck und klar definierter Persönlichkeit präsentieren möchte.

Terroir und Weinstil

Die Produktionszone ist Capaccio-Paestum, in der Gegend von Cannito, einem Gebiet im Cilento, das für Weine mit mediterranem Charakter bekannt ist. Die Weinberge befinden sich in einer Höhe von 150 bis 210 Metern über dem Meeresspiegel, mit einer Süd-Südwest-Ausrichtung und lehmig-kalkhaltigen Böden, die dazu beitragen, dem Geschmack Balance und Finesse zu verleihen. Die Vinifikation umfasst eine ultra-sanfte Pressung und eine Reifung in Stahl für 6 Monate, eine Wahl, die darauf abzielt, die Integrität der Frucht, Frische und aromatische Präzision zu bewahren. Das Ergebnis ist ein italienischer Roséwein mit einem klaren, direkten und terroirbezogenen Profil.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer korallenrosa Farbe, leuchtend und brillant. In der Nase entfaltet er Aromen von kleinen Waldfrüchten, Hundsrose, Veilchen und Glyzinie, zusammen mit zarten mediterranen und salzigen Anklängen. Am Gaumen ist er tief, frisch und angenehm, mit einer weichen und harmonischen Textur, die eine schöne Fruchtklarheit begleitet. Der Abgang ist anhaltend und ordentlich, mit einem Gleichgewicht, das Vetere IGP Paestum Rosato sowohl als eleganten Aperitif als auch am Tisch überzeugend macht.

Empfohlene Kombinationen

Vetere IGP Paestum Rosato passt mühelos zu Meeresgerichten, Rohkost, Meeresfrüchten, Fisch-Carpaccio und Krustentieren. Seine Frische und die salzige Komponente machen ihn auch geeignet für leichte Pasta-Gerichte, Meeresrisottos, saisonales Gemüse, herzhafte Kuchen und mediterrane Küche. Hervorragend zu leichten Wurstwaren, Gourmet-Pizza und weißem Fleisch, passt er auch gut zu leichten Zubereitungen mit aromatischen Kräutern und frischen Tomaten.

Serviertemperatur

Servieren Sie Vetere IGP Paestum Rosato bei einer Temperatur von 10-12°C, um seine Fruchtigkeit, Frische und florales Profil zu betonen. Im 6-Liter-Format kann eine kurze Kühlung im Eiskübel hilfreich sein, um den Wein während des Servierens auf der richtigen Temperatur zu halten, insbesondere bei längeren geselligen Anlässen.

Warum kaufen

Dieser Rosato von San Salvatore Azienda Agricola vereint Terroir, Eleganz und Vielseitigkeit in einer exklusiven Präsentation. Das Mathusalem-Format von 6 Litern macht Vetere IGP Paestum Rosato zur perfekten Wahl für Veranstaltungen, wichtige Abendessen und repräsentative Geschenke, und bietet ein beeindruckendes Serviererlebnis sowie einen Weininhalt, der mit dem übereinstimmt, was man von einem charaktervollen, frischen und äußerst angenehmen Rosato aus Kampanien erwartet.