VETERE igp Paestum Aglianico Rosé EVOLUZIONE San Salvatore Azienda Agricola

VETERE IGP Paestum Aglianico Rosato von San Salvatore Azienda Agricola

VETERE ist ein raffinierter Rosé aus Kampanien, der den Aglianico in einer frischen, eleganten und unmittelbaren Weise zum Ausdruck bringt. Unterzeichnet von San Salvatore Azienda Agricola, stammt er aus dem Gebiet von Paestum und interpretiert mit Balance eine traditionell intensive Rebsorte, indem er sie in einen Wein mit leuchtendem, würzigem und angenehm vielseitigem Charakter verwandelt. Sein Profil vereint Präzision, Fruchtigkeit und eine schöne Fähigkeit, den Tisch zu begleiten.

Territorium und Weinstil

Dieser IGP Paestum Aglianico Rosato stammt aus dem Gebiet Capaccio-Paestum, in der Lage Cannito, einer begünstigten Zone, die dazu beiträgt, ein erkennbares territoriales Profil zu definieren. Die Präsenz von tonhaltigen und kalkhaltigen Böden sowie die günstige Exposition helfen, die aromatische Integrität und Frische zu bewahren, wesentliche Elemente für einen ausgewogenen Rosé-Stil. Die Vinifikation mit ultra sanfter Pressung und die Reifung in Edelstahl für einige Monate zielen darauf ab, die Fruchtreinheit, die expressive Klarheit und die Trinkbarkeit zu bewahren.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer korallenrosé Farbe, strahlend und leuchtend. In der Nase treten kleine Waldfrüchte hervor, begleitet von floralen Aromen von Hundsrose, Veilchen und Glyzinie, mit einem subtilen mediterranen Touch, der seine Persönlichkeit bereichert. Am Gaumen ist er tief, frisch und angenehm, mit einer harmonischen Struktur, die Weichheit und Eleganz vereint. Der Schluck ist rein, fließend und gut definiert, unterstützt von einer guten Salzigkeit und einem anhaltenden Finale, das zu einem neuen Schluck einlädt.

Empfohlene Kombinationen

VETERE passt ganz natürlich zu Meeresvorspeisen, Fischsalaten, Rohkost, Krustentieren und mediterranen Hauptgerichten. Er ist auch ideal zu Mozzarella, frischen Käsesorten, saisonalem Gemüse, herzhaften Torten und zarten weißen Fleischsorten. Seine Frische und Eleganz machen ihn auch geeignet für eine leichte, aber geschmackvolle Küche, bei der der Wein begleiten soll, ohne zu überdecken.

Serviertemperatur

Servieren Sie VETERE bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C. Er benötigt keine lange Belüftung: Es reicht, ihn kurz vor dem Servieren zu öffnen, um sein aromatisches Profil und seine natürliche Frische optimal zu schätzen.

Warum kaufen

Die Wahl von VETERE IGP Paestum Aglianico Rosato bedeutet, einen italienischen Rosé mit Identität nach Hause zu bringen, der Typizität, Balance und Trinkvergnügen vereint. Es ist eine überzeugende Wahl für diejenigen, die einen eleganten, aber nicht anspruchsvollen Wein suchen, der sowohl zum Aperitif als auch zu den Mahlzeiten geeignet ist, mit einem hervorragenden Verhältnis zwischen Persönlichkeit und Vielseitigkeit. Ein interessantes Etikett für alle, die online Wein kaufen möchten und auf einen authentischen und zeitgenössischen Rosé aus Kampanien setzen.