Verdicchio Castelli di Jesi DOCG Classico Riserva 2020 Tardivo aber nicht Tardo Santa Barbara Stefano Antonucci

Verdicchio Castelli di Jesi DOCG Classico Riserva 2020 Tardivo ma non Tardo

Verdicchio Castelli di Jesi DOCG Classico Riserva 2020 Tardivo ma non Tardo von Azienda Vinicola Santa Barbara ist ein Weißwein aus den Marken mit großem Charakter, der geschmackliche Tiefe, Eleganz und territoriale Identität vereint. Er entsteht aus Verdicchio-Trauben und interpretiert auf autoritative Weise eine der repräsentativsten Denominationen der Marken, mit einem reichen, intensiven und gleichzeitig dynamischen Stil, der darauf ausgelegt ist, Genuss und Komplexität im Glas zu bieten.

Territorium und Stil des Weins

Dieser Verdicchio stammt aus der Klassikzone der Castelli di Jesi und spiegelt einen hügeligen Kontext wider, der für die Produktion von strukturierten und charaktervollen Weißweinen prädestiniert ist. Die vertikalen Tonerden, die Nordwest-Exposition und die Höhe von 260 m ü.d.M. tragen dazu bei, ein ausgewogenes Profil mit guter Spannung und einem gut erkennbaren territorialen Einfluss zu definieren. Die Vinifikation in Edelstahl bewahrt Frische und aromatische Klarheit, während die Reifung auf feinen Hefen über zwei Jahre, gefolgt von sechs Monaten in der Flasche, Dicke und größere Komplexität verleiht.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einem intensiven Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase bietet er intensive Aromen von tropischen Früchten, begleitet von würzigen und pflanzlichen Nuancen, die das aromatische Bild bereichern. Am Gaumen ist er reich, weit und lang, mit einem vollen Körper, der von einer angenehmen Frische getragen wird. Der leicht bitterliche Abgang, typisch und erkennbar, lädt zum nächsten Schluck ein und hinterlässt ein sauberes und anhaltendes Gefühl.

Empfohlene Kombinationen

Der Verdicchio Castelli di Jesi DOCG Classico Riserva 2020 Tardivo ma non Tardo passt gut zu strukturierten Meeresfrüchtegerichten, Krustentieren, gebackenem Fisch, Fischsuppen und herzhaften Pasta-Gerichten. Er ist auch hervorragend zu weißem Fleisch, gratinierten Gemüse, mittelgereiftem Käse und Zubereitungen mit aromatischen Kräutern. Seine Reichhaltigkeit macht ihn geeignet für nicht banale Gerichte, bei denen Frische und Tiefe mit der gastronomischen Komponente harmonieren können.

Serviertemperatur

Um ihn optimal zu genießen, serviere ihn zwischen 10 und 12 °C. Ein kurzer Aufenthalt in einer Karaffe ist nicht zwingend erforderlich, kann aber hilfreich sein, wenn du seine aromatische Öffnung zu Beginn betonen möchtest. Die richtige Temperatur hilft, das Gleichgewicht zwischen Frucht, Struktur und bitterlichem Abgang zu betonen.

Warum ihn kaufen

Die Wahl dieses Weins bedeutet, auf eine Riserva von Verdicchio mit starker Identität zu setzen, die Territorium, Stil und qualitative Solidität vereint. Es ist eine interessante Flasche für diejenigen, die einen unkonventionellen italienischen Weißwein suchen, der sowohl für gesellige Anlässe als auch für anspruchsvollere Abendessen geeignet ist. Das Projekt von Santa Barbara fügt zudem einen narrativen und einzigartigen Wert hinzu, wodurch dieser Wein auch als Geschenkidee oder Etikett für den Weinkeller eine überzeugende Wahl darstellt.