Verdicchio Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Moss Blanc 2020 Santa Barbara

Verdicchio Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Moss Blanc 2020 Santa Barbara

Verdicchio Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Moss Blanc 2020 von Azienda Vinicola Santa Barbara ist ein weißer Wein aus den Marken mit großer Persönlichkeit, der in sehr begrenzten Mengen produziert wird und für diejenigen gedacht ist, die einen reichen, vielschichtigen und außergewöhnlichen Wein suchen. Er stammt von einem alten Klon des Verdicchio, der aus einem der ältesten Weinberge der Kellerei kommt, und zeichnet sich durch eine tiefere und materischere Prägung im Vergleich zur unmittelbaren Interpretation der Rebsorte aus.

Territorium und Stil des Weins

Der Wein stammt aus dem klassischen Gebiet der Castelli di Jesi, einer historisch für strukturierte und ausgewogene Weißweine geeigneten Region. Die Trauben kommen von einem mittelschweren Boden, der nach Osten und Südosten ausgerichtet ist, in etwa 250 Metern Höhe über dem Meeresspiegel: Bedingungen, die eine regelmäßige Reifung und eine gute aromatische Definition fördern. Der Stil des Verdicchio Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Moss Blanc 2020 ist ambitioniert und zeitgenössisch, mit Fermentation und Reifung in neuen Barriques für 18 Monate, eine Wahl, die zur Erweiterung von Komplexität, Volumen und geschmacklicher Tiefe beiträgt.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven, brillanten und konsistenten gelben Farbe, durchzogen von goldenen Reflexen. In der Nase bietet er ein elegantes und komplexes Profil, in dem florale Empfindungen, süße Noten, mandelartige und buttrige Nuancen sowie mineralische und zart zitrusartige Anklänge miteinander verwoben sind. Der Geschmack ist opulent und konzentriert, unterstützt von einer ausgeprägten Salzigkeit und einer schönen wahrnehmbaren Weichheit, mit hervorragender Länge und einem Abgang, der an geröstete Mandeln erinnert. Es ist ein strukturierter Weißwein, der darauf ausgelegt ist, sich weiterzuentwickeln und Gerichte von ähnlicher Intensität zu begleiten.

Empfohlene Kombinationen

Der Verdicchio Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Moss Blanc 2020 passt hervorragend zu reichhaltiger Meeresküche, wie Krustentieren, gebackenem Fisch, Stockfisch, Ombrina oder Steinbutt, aber auch zu herzhaften Pasta-Gerichten mit cremigen Saucen. Seine Struktur macht ihn auch geeignet für weißes Fleisch, gereifte Käsesorten und Gerichte mit Pilzen. Die salzige Komponente und der mandelartige Abgang heben seine Vielseitigkeit am Tisch hervor.

Serviertemperatur

Servieren Sie den Verdicchio Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Moss Blanc 2020 zwischen 10 und 12 °C, um das Gleichgewicht zwischen Frische, aromatischer Weite und Rundheit zu bewahren. Bei jungem Service kann es hilfreich sein, ihn kurz im Glas atmen zu lassen, um den Ausdruck des Bouquets zu fördern.

Warum kaufen

Es ist eine ideale Wahl für diejenigen, die einen hochwertigen Verdicchio mit gastronomischem Profil und gut definierter Persönlichkeit wünschen. Die Kombination aus Terroir, altem Klon, limitierter Produktion und Reifung in neuen Barriques macht den Verdicchio Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Moss Blanc 2020 zu einem interessanten Wein, sowohl für ein wichtiges Dinner als auch zur Bereicherung eines Weinkellers, der auf charaktervolle italienische Weißweine ausgerichtet ist.