UNTEREBNER Pinot Grigio Alto Adige DOC 2023 Cantine Tramin

UNTEREBNER Pinot Grigio Alto Adige DOC 2023 von Cantina Tramin

UNTEREBNER Pinot Grigio ist ein Weißwein mit starker Persönlichkeit, der von Cantina Tramin stammt, einem raffinierten Interpreten des Alto Adige DOC. Er entsteht aus selektierten Pinot Grigio Trauben und zeichnet sich durch einen eleganten, reifen und tiefen Stil aus, der alpine Frische, aromatische Fülle und eine überdurchschnittliche Struktur vereint. Es ist ein Wein für diejenigen, die einen gastronomischen, komplexen Pinot Grigio suchen, der auch für eine Flaschenreifung geeignet ist.

Territorium und Weinstil

Die Trauben stammen von Weinbergen, die sich in Höhenlagen zwischen 400 und 600 Metern befinden, auf Böden aus kalkhaltigem Kies und Ton, teilweise mit einem Untergrund aus Porphyrgestein. Die überwiegend nach Südosten ausgerichteten Lagen begünstigen eine ausgewogene Reifung, während die starken Temperaturschwankungen im Alto Adige Spannung, aromatische Präzision und Frische bewahren. Die Lese, die Mitte September und vollständig von Hand durchgeführt wird, ermöglicht die Ernte von intakten und reifen Trauben, wobei die Qualität der Frucht erhalten bleibt. Die Vinifikation im Holz und teilweise in Tonneaux, mit Reifung auf der Hefe, verleiht dem Wein Volumen, Tiefe und eine komplexere Struktur im Vergleich zu einem sofort trinkbaren und leichten Pinot Grigio.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer goldgelben Farbe. Das olfaktorische Profil ist fein und komplex, mit Noten von Birne und Heu, bereichert durch Nuancen von geröstetem Brot mit Butter, Tabak, Vanille und Weihrauch. Am Gaumen ist er voll und reichhaltig, mit einem weichen und dichten Gefühl, das von einer gut präsenten alpinen Frische unterstützt wird. Die gute Saftigkeit geht einher mit einer klaren mineralischen Note und einem anhaltenden, breiten und charaktervollen Abgang. Der Stil ist elegant, aber entschieden, mit einem langen Finale, das zum nächsten Schluck einlädt.

Empfohlene Kombinationen

UNTEREBNER Pinot Grigio passt mit großer Vielseitigkeit zu zarten Vorspeisen, Fischgerichten und leicht gewürzten weißen Fleischgerichten. Besonders interessant ist er zu geräucherten Zubereitungen von Fisch und Fleisch sowie zu gegrilltem Gemüse oder strukturierten vegetarischen Gerichten. Seine Weichheit und die aromatische Komponente ermöglichen es ihm, auch reichhaltigere Rezepte zu begleiten, ohne das Gleichgewicht zu verlieren.

Serviertemperatur

Servieren Sie UNTEREBNER Pinot Grigio bei einer idealen Temperatur von 12-14°C. In diesem Bereich entfaltet der Wein am besten seine aromatische Breite, Frische und geschmackliche Tiefe. Eine lange Belüftung ist nicht notwendig, aber ein paar Minuten im Glas können helfen, die Aromen weiter zu öffnen.

Warum kaufen

Dieser Pinot Grigio von Cantina Tramin ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die Wein online kaufen und einen hochwertigen Südtiroler Weißwein auf den Tisch bringen möchten, der Komplexität, Struktur und Trinkbarkeit bietet. Die Pflege im Weinberg, die Reifung im Holz und das elegante aromatische Profil machen ihn ideal für ein raffiniertes Abendessen oder besondere Anlässe. Es ist ein Wein, der das Territorium wertschätzt und den Pinot Grigio mit modernem und autoritativem Stil interpretiert.