Tenuta dei Preti Ischia Biancolella DOC Weiß 2022 Tommasone

Tenuta dei Preti Ischia Biancolella DOC 2022 Tommasone

Tenuta dei Preti Ischia Biancolella DOC 2022 von Tommasone Vini ist ein kampanischer Weißwein mit starker Identität, eine authentische Ausdrucksform der Insel Ischia und der autochthonen Rebsorte Biancolella. Er entsteht als Cru und erzählt von einem Stil, der aromatische Finesse, geschmackliche Substanz und eine angenehme mineralische Note vereint, und bietet ein raffiniertes, aber auch befriedigendes Profil, perfekt für alle, die einen italienischen Weißwein mit Persönlichkeit und territorialer Kohärenz suchen.

Territorium und Weinstil

Die Produktion erfolgt in Spadara, in der Gemeinde Forio, auf der Insel Ischia, in einem vulkanischen Kontext, der reich an Kalium und Phosphor ist und zum salzigen Charakter des Weins beiträgt. Der Weinberg, der nach Nordwesten ausgerichtet und 100 Meter über dem Meeresspiegel liegt, wertschätzt eine maritime und insulare Umgebung, die sich im Gesamteindruck der Flasche widerspiegelt. Die manuelle Lese, die Mitte Oktober mit der Auswahl der Trauben im Weinberg durchgeführt wird, zeugt von einem sorgfältigen Ansatz zur Qualität der Rohstoffe. Die Reifung, die teilweise in Edelstahl und teilweise in Akazien-Tonneaux erfolgt, verleiht dem Wein eine breitere und umhüllende Lesart, ohne auf die Frische und Präzision zu verzichten, die für Biancolella typisch sind.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich mit strohgelber Farbe und goldenen Reflexen. In der Nase ist er intensiv und weitreichend, mit floralen und fruchtigen Aromen, die an gelbe Blumen, Ginster, Kamille und Mandelblüten erinnern, zusammen mit Noten von Birne, reifer Aprikose und exotischen Früchten. Der Geschmack ist trocken, frisch und salzig, mit einer vollen Struktur und einem harmonischen Gefühl, das den Genuss gut unterstützt. Die Mineralität ist offensichtlich und geht mit einem anhaltenden, leicht mandelartigen Abgang einher, der ein elegantes Finale hinterlässt, das mit dem Terroir übereinstimmt.

Empfohlene Kombinationen

Tenuta dei Preti Ischia Biancolella DOC 2022 passt ganz natürlich zu ersten Gängen mit Muscheln oder Krustentieren, Meeresrisottos, gebackenem oder gegrilltem weißen Fisch und Fisch-Tempura. Seine Struktur macht ihn auch geeignet für zarte weiße Fleischsorten wie Hähnchen, Truthahn, Kalb und Kaninchen, insbesondere in leichten und aromatischen Zubereitungen. Er ist auch ein interessanter Wein zu mediterraner Küche und Gerichten, bei denen die salzige oder pflanzliche Komponente seine Frische betont.

Serviertemperatur

Servieren Sie Tenuta dei Preti Ischia Biancolella DOC 2022 bei einer Temperatur zwischen 10 und 12°C. Er benötigt keine lange Belüftung, kann aber von ein paar Minuten im Glas profitieren, um die aromatische Komplexität und seine mineralische Komponente optimal auszudrücken.

Warum kaufen

Es ist eine ideale Wahl für alle, die online Wein kaufen möchten und auf einen territorialen, eleganten und gut strukturierten Weißwein setzen. Tenuta dei Preti Ischia Biancolella DOC 2022 vereint die Typizität der Insel, die Qualität der Arbeit im Weinberg und einen sehr vielseitigen gastronomischen Stil. Die limitierte Produktion verstärkt sein Interesse für diejenigen, die charaktervolle Etiketten suchen, die sich am Tisch abheben und ein authentisches, modernes und tief mit der ischitanischen Tradition verbundenes Erlebnis bieten.