Suisassi 2015 COSTA TOSCANA Rot IGP Duemani

Suisassi 2015 Costa Toscana Rosso IGP Duemani

Suisassi 2015 von Duemani ist ein reiner Syrah mit starker Persönlichkeit, authentischer Ausdruck der Costa Toscana und eines im Herzen des Weinguts kultivierten Buschweinbergs. Es ist ein Rotwein von großem Charme, der in sehr begrenzten Mengen produziert wird und für diejenigen gedacht ist, die ein intensives, tiefes Etikett suchen, das mit einem raffinierten Stil übereinstimmt. Sein Charakter ist reich und umhüllend, mit einem aromatischen Profil, das reife Früchte, Gewürze und dunklere, rauchige Nuancen vereint.

Territorium und Weinstil

Die Costa Toscana IGP ist ein idealer Kontext für einen Syrah mit entschiedenem Charakter, der die Reife der Frucht und die geschmackliche Spannung vereint. Bei Suisassi 2015 folgt die Arbeit im Keller einem präzisen Ansatz: Fermentation und Mazeration in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche, mit einer Reifung von 15/18 Monaten in neuem Holz. Die Abfüllung ohne Klärung und Filtration trägt dazu bei, die Weite und die expressive Authentizität zu bewahren und einen Wein mit einem wichtigen und handwerklichen Profil zu erzeugen.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer tiefen und konzentrierten Farbe, die auf ein komplexes und umhüllendes Bouquet hindeutet. In der Nase treten Noten von Pflaumen, Heidelbeeren, Gewürzen, Lakritz, rauchigen Tönen und Leder hervor, in einem Zusammenspiel, das sich im Glas leicht entwickelt. Der Schluck ist strukturiert, reich und dynamisch, mit einer Textur, die Kraft und Tiefe mit einer intensiven Progression verbindet. Der Abgang ist lang, würzig und anhaltend, mit einem Abschluss, der ein elegantes und unvergessliches Gefühl hinterlässt.

Empfohlene Kombinationen

Suisassi 2015 passt hervorragend zu wichtigen und geschmackvollen Gerichten, insbesondere zu Wildgerichten und rotem Fleisch. Er ist perfekt zu Pappardelle mit Hasenragout, Wildschweinfleisch mit Wacholder, Gams, Reh in Sauce, Gulasch und gebratenem Lamm. Er eignet sich auch für würzige Hauptgerichte und langsame Garverfahren, bei denen Struktur und aromatische Intensität mit der Fülle des Gerichts harmonieren können, ohne das Gleichgewicht zu verlieren.

Serviertemperatur

Um Suisassi 2015 optimal zu genießen, liegt die ideale Temperatur zwischen 16°C und 18°C. Wenn möglich, ist es ratsam, ihn etwas im Voraus zu öffnen, um die Oxidation zu fördern und dem Bouquet zu ermöglichen, sich besonders in den ersten Servierphasen breiter auszudrücken.

Warum kaufen

Suisassi 2015 Duemani ist eine wertvolle Wahl für diejenigen, die einen toskanischen Rotwein mit einzigartigem Profil, in limitierter Auflage und mit klar definierter Identität erwerben möchten. Er vereint die Kraft des Syrah mit der Persönlichkeit der Costa Toscana und bietet ein intensives, elegantes sensorisches Erlebnis, das für besondere Anlässe geeignet ist. Es ist ein Wein, der durch Charakter, Tiefe und die Fähigkeit überzeugt, die große Fleischküche zu begleiten.