SPUMANTE KETTMEIR 1919 RISERVA 2013 EXTRA BRUT VSQ Südtirol DOC

Spumante Kettmeir 1919 Riserva 2013 Extra Brut Alto Adige DOC

Der Spumante Kettmeir 1919 Riserva 2013 Extra Brut Alto Adige DOC ist eine klassische Methode von großer Finesse, gedacht für diejenigen, die einen eleganten, komplexen italienischen Schaumwein mit gastronomischem Profil suchen. Unterzeichnet von Kettmeir, drückt er das Wesen des Alto Adige durch die Begegnung von Chardonnay und Pinot Nero aus, die durch eine lange Lagerung auf der Hefe bereichert wird, was Struktur, Tiefe und Persönlichkeit verleiht.

Territorium und Stil des Weins

Dieser Schaumwein aus Alto Adige DOC entsteht aus Weinbergen in mittelhohen Lagen, einem idealen Kontext zur Erhaltung von Frische, aromatischer Präzision und geschmacklicher Spannung. Die Wahl der Trauben und die Sorgfalt bei der Vinifikation erzählen von einem raffinierten Stil, der mehr auf Eleganz als auf Kraft ausgerichtet ist. Ein Teil des Chardonnay reift in Barriques, während der Rest der Trauben bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl fermentiert, bevor die Flaschengärung und eine Hefelagerung von mindestens 60 Monaten erfolgen. Das Ergebnis ist eine reife, komplexe und harmonische klassische Methode mit einem gut erkennbaren territorialen Charakter.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer strohgelben Farbe und goldenen Reflexen, durchzogen von einer feinen und anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist weit und vielschichtig, mit Anklängen an kandierte Zitrusfrüchte, reife Früchte, Trockenfrüchte und Gewürze, begleitet von zarteren Nuancen, die an Patisserie und Hefe erinnern. Am Gaumen ist der Spumante Kettmeir 1919 Riserva 2013 Extra Brut Alto Adige DOC umhüllend, aber immer lebendig, unterstützt von einer prägnanten Säure und einer angenehmen salzigen Note. Die Bläschen begleiten den Schluck präzise, während der Abgang lang, klar und konsistent mit seinem extra brut Charakter ist.

Empfohlene Kombinationen

Dank seiner Struktur und der dynamischen Frische passt dieser Schaumwein hervorragend zu raffinierten Vorspeisen, Meeresfrüchten, Krustentieren, Austern und Fisch-Tartaren. Die aromatische Komplexität macht ihn auch geeignet für elegante Pasta-Gerichte, feine Risottos, weißes Fleisch und Zubereitungen mit Pilzen oder nicht zu kräftigen gereiften Käsesorten. Er ist auch ideal als Meditationswein oder für einen wichtigen Aperitif, wenn man ein hochwertiges Etikett servieren möchte, das den Moment mit Klasse begleitet.

Serviertemperatur

Um den Spumante Kettmeir 1919 Riserva 2013 Extra Brut Alto Adige DOC optimal zu genießen, wird eine Serviertemperatur zwischen 8 und 10°C empfohlen. Wenn möglich, ist es hilfreich, die Flasche kurz vor dem Servieren zu öffnen, um das aromatische Profil und die Finesse der Perlage allmählich zur Geltung zu bringen. Eine lange Belüftung ist in der Regel nicht erforderlich.

Warum kaufen

Es ist eine überzeugende Wahl für diejenigen, die online Wein kaufen möchten und auf ein renommiertes, raffiniertes und vielseitiges Etikett setzen. Die lange Reifung auf der Hefe, der extra brut Schnitt und das Gleichgewicht zwischen Frische, Salzigkeit und aromatischer Komplexität machen ihn sowohl für besondere Anlässe als auch für gehobene Abendessen geeignet. Der Spumante Kettmeir 1919 Riserva 2013 Extra Brut Alto Adige DOC vereint Terroir, weinbauliche Präzision und entwickelte Genuss in einer Flasche von großem Charme.