Soente 2022 Viognier Lazio IGP Cotarella

Soente 2022 Viognier Lazio IGP Cotarella

Soente 2022 von Famiglia Cotarella ist ein reiner Viognier Lazio IGP, modern und frisch interpretiert, um Frische, aromatische Intensität und Trinkvergnügen auszudrücken. Es handelt sich um einen italienischen Weißwein, der territoriales Profil und Unmittelbarkeit vereint, mit einer eleganten und vielseitigen Persönlichkeit, ideal für diejenigen, die eine raffinierte, aber leicht kombinierbare Flasche suchen.

Territorium und Stil des Weins

Die Produktion erfolgt im Lazio, in einem Weinberg von etwa 5 Hektar, der sich 300 Meter über dem Meeresspiegel auf lockeren, steinreichen Böden befindet. Diese Bedingungen, zusammen mit der Ernte in der zweiten Septemberwoche, zielen darauf ab, ausgewogene und gesunde Trauben zu erhalten, die einen frischen und geschmackvollen Weißwein hervorbringen. Die Vinifikation umfasst Kryomazeration und Fermentation in Stahl bei kontrollierter Temperatur, eine Wahl, die den aromatischen Ausdruck der Rebsorte betont, ohne das Profil des Weins zu beschweren.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer gelben Farbe und grünlichen Reflexen, ein Zeichen für Lebhaftigkeit und Frische. Das Bouquet ist weit und von großer Wirkung, mit klaren Anklängen an Zitrusfrüchte und weiße Blumen, begleitet von einem frischen und klaren Gefühl. Am Gaumen ist Soente 2022 umhüllend, mit einem guten weichen Einstieg, Balance und einem salzigen Abgang, der den Genuss verlängert. Die nicht durchgeführte malolaktische Fermentation trägt dazu bei, die geschmackliche Spannung und die Gesamterfrischung zu bewahren, was den Schluck dynamisch und rein macht.

Empfohlene Kombinationen

Dieser Viognier Lazio IGP passt gut zu Meeresvorspeisen, leichten Hauptgerichten, gebackenem oder gegrilltem Fisch, zarten weißen Fleischsorten und saisonalem Gemüse. Seine salzige Note und sein aromatisches Profil machen ihn auch interessant zur mediterranen Küche, Kräuter-Risottos, frischen Käsesorten und leicht gewürzten Zubereitungen. Er ist eine geeignete Wahl, wenn man einen Weißwein möchte, der das Essen begleitet, ohne die Aromen zu überdecken.

Serviertemperatur

Servieren Sie Soente 2022 bei einer Temperatur zwischen 10 und 12°C, um seinen frischen und aromatischen Charakter optimal zur Geltung zu bringen. Wenn die Flasche bei einer niedrigeren Temperatur aufbewahrt wird, ist es hilfreich, einige Minuten im Glas zu warten, um die Aromen besser zur Geltung zu bringen. Er benötigt keine lange Belüftung.

Warum man ihn kaufen sollte

Soente 2022 Viognier Lazio IGP Cotarella ist ein Wein, der territoriale Identität, Produktionsgenauigkeit und unmittelbare Genussfähigkeit vereint. Die Unterschrift von Famiglia Cotarella garantiert Sorgfalt und stilistische Kohärenz, während die Rebsorte Viognier eine reiche, aber ausgewogene aromatische Lesart bietet. Es ist eine ideale Flasche für diejenigen, die Wein online kaufen möchten, mit Augenmerk auf das Verhältnis von Qualität, Vielseitigkeit und Persönlichkeit, perfekt sowohl für ein informelles Abendessen als auch für anspruchsvollere Anlässe.