Schiava Vigneti delle Dolomiten IGT

Schiava Vigneti delle Dolomiti IGT Carlotto

Schiava Vigneti delle Dolomiti IGT von Carlotto ist ein leicht zugänglicher und angenehmer Rotwein aus Südtirol, gedacht für diejenigen, die Trinkbarkeit, Frische und aromatische Feinheit suchen. Er stammt aus einer historischen und edlen Rebsorte des Alto Adige und interpretiert authentisch einen leichten, fruchtigen und wenig alkoholischen Stil, ideal, um die Mahlzeit auf natürliche Weise zu begleiten.

Territorium und Weinstil

Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Ora, in den Gebieten Raut und Tschint, auf alluvialen Böden des Rio Nero, die reich an Schotter und lockerem Material sind, mit porphyrischen und kalkhaltigen Komponenten mesozoischen Ursprungs. Wir befinden uns auf etwa 200 Metern Höhe, in einem Kontext, der ausgewogene Reifungen begünstigt und die Frische der Frucht bewahrt. Die Bezeichnung Vigneti delle Dolomiti IGT hebt einen territorialen Wein hervor, der im Stil essenziell und der Tradition der Schiava treu bleibt, einer Sorte, die hier einen agilen und geselligen Charakter ausdrückt.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer hellen und leuchtenden rubinroten Farbe, die mit seiner zarten Natur übereinstimmt. In der Nase treten feinfruchtige Empfindungen hervor, mit Anklängen an kleine rote Früchte und einer angenehmen Ausdrucksimpelheit. Am Gaumen ist er frisch, geschmeidig und wenig alkoholisch, mit leichter Struktur, moderatem Tannin und einem klaren Abgang. Die Vinifikation mit einer Mazeration von etwa zehn Tagen und die Reifung in Edelstahl tragen dazu bei, die Unmittelbarkeit, Frische und Trinkbarkeit zu bewahren.

Empfohlene Kombinationen

Schiava Vigneti delle Dolomiti IGT passt mit großer Vielseitigkeit zu Gerichten der Alltagsküche und nicht zu stark strukturierten Zubereitungen. Er ist perfekt zu Wurstwaren, Speck, weißem Fleisch, leichten Braten, Pilzen, herzhaften Quiches und geschmackvollen, aber zarten ersten Gängen. Auch hervorragend zu Tiroler Küche und Gemüsegerichten, dank seiner Frische und sanften Art, die den Geschmack des Essens nicht überdeckt, sondern ihn ausgewogen begleitet.

Serviertemperatur

Servieren Sie Schiava Vigneti delle Dolomiti IGT bei einer Temperatur von 12-14°C. Er benötigt keine lange Belüftung: Es reicht, die Flasche kurz vor dem Servieren zu öffnen, um seine Frische optimal zu genießen.

Warum kaufen

Es ist eine ideale Wahl für diejenigen, die einen authentischen Südtiroler Rotwein wünschen, der leicht zu trinken, aber nicht banal ist, und der Territorium, Unmittelbarkeit und Vielseitigkeit vereint. Schiava Vigneti delle Dolomiti IGT von Carlotto zeichnet sich durch sein frisches und schlichtes Profil aus, perfekt sowohl für den Alltagstisch als auch für informelle Anlässe, bei denen man einen ehrlichen, ausgewogenen und angenehm geschmeidigen Wein sucht.