Sauvignon Empire 2017 DOC Collio Tiare

Sauvignon Empire 2017 DOC Collio Tiare, ein intensiver und eleganter Weißwein aus dem Collio

Der Sauvignon Empire 2017 DOC Collio Tiare ist ein Weißwein mit einem klaren und raffinierten Profil, gewonnen aus 100% Sauvignon Trauben, die in Dolegna del Collio angebaut werden. Der Jahrgang drückt einen sauberen und terroirbezogenen Stil aus, der aromatische Intensität, Frische und eine angenehme Trinkfeinheit vereint. Es ist eine Flasche, die für diejenigen gedacht ist, die einen erkennbaren, vielseitigen italienischen Weißwein mit einer klar definierten Persönlichkeit suchen.

Terroir und Stil des Weins

Die Bezeichnung DOC Collio gehört zu den am meisten geschätzten in Friaul-Julisch Venetien für charaktervolle Weißweine, dank eines Gebiets, das für die Produktion von aromatischen, straffen und ausdrucksstarken Weinen prädestiniert ist. In diesem Kontext findet der Sauvignon eine seiner natürlichsten Interpretationen, mit einem Gleichgewicht, das die sortentypischen Aromen und die geschmackliche Präzision betont. Der Sauvignon Empire 2017 DOC Collio Tiare spiegelt dieses Konzept mit einem eleganten, modernen und sauberen Stil wider, bereichert durch eine Vinifikation, die eine Fermentation in 10 hl Holzfässern und einen anschließenden Übergang in Edelstahl zur Klärung und Abfüllung vorsieht.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einem intensiven Gelb, ein Zeichen für gute Substanz und eine gut erkennbare Persönlichkeit. In der Nase bietet er ein feines und intensives Bouquet, in dem Anklänge von Holunder und Mango hervortreten, in einem reichen, aber geordneten aromatischen Zusammenspiel. Am Gaumen zeigt der Wein Frische, gute Definition und eine ausgewogene Struktur, mit einem trockenen und geschmeidigen Profil. Die Struktur ist präsent, ohne schwerfällig zu wirken, während der Abgang ein frisches und anhaltendes Gefühl hinterlässt, das mit der Typologie und dem Charakter des Territoriums übereinstimmt.

Empfohlene Kombinationen

Der Sauvignon Empire 2017 DOC Collio Tiare passt hervorragend zu Meeresvorspeisen, Krustentieren, gebackenem oder gegrilltem Fisch, leichten ersten Gängen und Gemüsegerichten. Seine Aromatik macht ihn auch interessant zu zarten Risottos, frischen Käsesorten und mediterranen Gerichten, insbesondere wenn aromatische Kräuter, Zitrusfrüchte oder pflanzliche Noten vorhanden sind. Es ist ein Weißwein, der sowohl ein informelles Mittagessen als auch ein sorgfältigeres Abendessen gut begleiten kann.

Serviertemperatur

Um den Sauvignon Empire 2017 DOC Collio Tiare optimal zu genießen, wird eine Serviertemperatur zwischen 8 und 10 °C empfohlen. In diesem Bereich behält der Wein seine Frische und aromatische Präzision, ohne an Tiefe in der Nase zu verlieren. Eine lange Belüftung im Dekanter ist nicht notwendig; es reicht, ihn kurz vor dem Servieren zu öffnen, um seine Komplexität zu betonen.

Warum kaufen

Den Sauvignon Empire 2017 DOC Collio Tiare zu wählen, bedeutet, sich für einen Weißwein aus dem Collio zu entscheiden, der sortentypische Identität, Eleganz und Vielseitigkeit vereint. Es ist eine interessante Wahl für diejenigen, die beim Online-Weinkauf auf Qualität und Terroir achten und einen charaktervollen Sauvignon auf den Tisch bringen möchten, der für verschiedene Anlässe geeignet und leicht kombinierbar ist. Ein Etikett, das das Vergnügen am Trinken und die stilistische Kohärenz des Weinguts wertschätzt.