Sassella Stella Retica Valtellina Superiore DOCG 2019 ARPEPE
Sassella Stella Retica Valtellina Superiore DOCG 2019 ARPEPE
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Wie schmeckt dieser Wein?
Dettagli tecnici
| Weinlager | Arpepe |
|---|---|
| Allergene | Solfiti |
| Land | Italia |
| Region | Lombardei |
| Größe | 0.75l |
| Wein | Chiavennasca |
Beschreibung
Sassella Stella Retica Valtellina Superiore DOCG 2019 ARPEPE
Sassella Stella Retica
Die Alpenblume hast du dir immer gewünscht, sie als Kind während der Bergwanderungen zu sehen, aber die Ausflüge waren oft länger als dein Atem, und die meisten Male warst du erschöpft, bevor du sie gefunden hast. Das Schöne ist, dass du immer den Wunsch hattest, zurückzukehren und sie zu suchen, auch wenn es bedeutete, den Gletscher zu erreichen. So wie der Bergsteiger, der einen Weg unserem Wein gewidmet hat: Du kannst ihn auf den Karten der Retischen Seite suchen, dem Teil der Alpen, in dem die Sassella eingraviert ist.
Valtellina Superiore Sassella Stella Retica DOCG, fast ein Zungenbrecher, wie der erste Schluck: genug Spannung, um dich noch erstaunt zu fangen, genug Weichheit, um dich nicht unvorbereitet zu treffen.
Die lange Mazeration kann auch jungen Weinen sehr gut tun, die Jahr für Jahr in der Lage sind, dich mit ihrer angeborenen Fähigkeit zur Entwicklung zu überraschen.
Die richtige Reifung der Trauben setzt große Aufmerksamkeit bei der Wahl der Zeit voraus, so weit es die Wetterbedingungen zulassen. So sind die Trauben eines Weinbergs das Ergebnis unzähliger Variablen, die die Menschen nur in geringem Maße steuern können. Jener Teil, den wir mit natürlicher Begeisterung „Arbeit“ nennen.
Sassella Stella Retica Valtellina Superiore DOCG 2019 von ARPEPE ist ein Bergrotwein, der mit Persönlichkeit einen der berühmtesten Hänge der Valtellina interpretiert. Seine Identität vereint Präzision, Energie und eine geschmackliche Struktur, die Spannung und Weichheit verbindet und einen raffinierten und befriedigenden Schluck bietet. Es ist eine Flasche, die für diejenigen gedacht ist, die einen großen italienischen Wein suchen, der mit dem Terroir verbunden ist, mit einem authentischen Stil und einer ausgeprägten Fähigkeit zur Entwicklung im Laufe der Zeit.
Territorium und Stil des Weins
Die Bezeichnung Valtellina Superiore DOCG stellt einen der interessantesten Ausdrücke des Nebbiolo aus den Bergen dar, hier interpretiert nach dem vertikalen und mineralischen Charakter der Sassella, einem historischen und begünstigten Gebiet der retischen Seite. In diesem Kontext erwirbt der Wein eine ausgeprägte Persönlichkeit, die von Finesse, Energie und Tiefe geprägt ist. ARPEPE arbeitet mit einem erkennbaren Stil, der auf die Wertschätzung des Terroirs und die Definition von Weinen abzielt, die Strenge und Sensibilität vereinen, während sie ein elegantes Profil bewahren, das treu zu ihren Ursprüngen bleibt.
Degustationsnotizen
Im Glas präsentiert er sich mit einer rubinroten Farbe, die mit der Typologie übereinstimmt und im Laufe der Zeit in Richtung weiterentwickelter Nuancen tendieren wird. In der Nase entfaltet er Aromen von roten Früchten, blumige Noten und eine würzige und mineralische Komponente, die auf seine alpine Herkunft hinweist. Am Gaumen ist er gleichzeitig gespannt, frisch und umhüllend, mit einer ausgewogenen Struktur und präsenten, aber nicht aggressiven Tanninen. Der Schluck ist dynamisch, präzise, mit einer guten Persistenz und einem Finale, das zu einem weiteren Schluck einlädt. Seine evolutionäre Neigung deutet auf einen Wein hin, der mit den Jahren an Komplexität gewinnen kann.
Empfohlene Kombinationen
Sassella Stella Retica Valtellina Superiore DOCG 2019 passt ganz natürlich zu geschmackvollen, aber ausgewogenen Gerichten, wie pizzoccheri aus der Valtellina, nicht zu stark verarbeiteten roten Fleischsorten, leichtem Wild, geschmortem Fleisch, Steinpilzen und gereiftem Käse. Seine Frische und feine Tanninstruktur machen ihn auch geeignet für Zubereitungen mit aromatischen Kräutern und langsamen Garverfahren, die in der Lage sind, mit der Tiefe des Weins zu kommunizieren, ohne dessen Eleganz zu überdecken.
Serviertemperatur
Die ideale Serviertemperatur für Sassella Stella Retica Valtellina Superiore DOCG 2019 liegt zwischen 16 und 18 °C. Wenn der Wein lange gelagert wurde oder wenn du seine aromatische Entwicklung maximieren möchtest, kann es hilfreich sein, ihn etwas früher vor dem Servieren zu öffnen. Es ist nicht notwendig, systematisch mit einem Dekanter zu intervenieren, aber eine kurze Belüftung kann die Entfaltung des Bouquets in den ersten Lebensjahren fördern.
Warum kaufen
Dieser Wein stellt eine interessante Wahl für diejenigen dar, die Wein online kaufen und eine Flasche auf den Tisch bringen möchten, die die Valtellina und die Arbeit von ARPEPE klar erzählen kann. Sassella Stella Retica Valtellina Superiore DOCG 2019 bietet ein autoritäres, aber nicht schweres Profil, das sowohl für ein wichtiges Abendessen als auch für einen aufmerksameren Verkostungsmoment geeignet ist. Es ist ein Rotwein, der Terroir, Eleganz und Wachstumspotenzial in der Flasche vereint, mit einer klar definierten Identität, die sofort geschätzt werden kann.
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