Campagna 2001 IGT Toscana Passito Fattoria di Petrolo

SANPETROLO 2001 IGT Toscana Passito von Fattoria di Petrolo

Der SANPETROLO 2001 ist ein toskanischer Passito-Wein mit großer Persönlichkeit, entstanden aus einer präzisen Entscheidung von Fattoria di Petrolo: eine neue Identität für einen historischen Wein des Hauses zu schaffen, während die süße und meditative Bestimmung intakt bleibt. Es ist ein Etikett, das die Tradition des Passito-Weins in der Toskana mit einem autoritativen, reichen und tiefen Stil erzählt, gedacht für diejenigen, die ein intensives und unkonventionelles Geschmackserlebnis suchen.

Territorium und Wein-Stil

Dieser Wein gehört zur Bezeichnung IGT Toscana Passito und wird vollständig an seinem Ursprungsort produziert und abgefüllt. Die stilistische Wahl von Petrolo hebt eine handwerkliche und identitätsstiftende Herangehensweise hervor, mit einer langen Reifung und einem Profil, das sich von den strengen Parametern der alten Vinsanto-Tradition des Chianti abhebt. Das Jahr 2001 markiert die Geburt des Namens SANPETROLO, Ausdruck von Kontinuität mit der Geschichte des Weinguts und gleichzeitig von produktiver Autonomie. Die Reifung von etwa 9 Jahren in kleinen Eichenfässern trägt dazu bei, einen komplexen, tiefen Charakter zu definieren, der mit der Tradition der großen süßen Weine der Toskana übereinstimmt.

Degustationsnotizen

Der SANPETROLO 2001 präsentiert sich als reicher und konzentrierter Passito, mit einem natürlich süßen Profil und einer wichtigen Struktur. Die lange Lagerung im Holz und der hohe Zuckergehalt von etwa 450 g/l lassen auf einen umhüllenden, dichten und anhaltenden Schluck schließen, mit einer ausgeprägten Ausdruckskraft. Die geschmackliche Textur ist weich und warm, unterstützt von einer angenehmen Komplexität, die ihn für einen langsamen, meditativen Genuss geeignet macht. Da er nicht gefiltert ist, behält er ein authentisches und volles Material, das in jedem Schluck Tiefe und Charakter bietet.

Empfohlene Kombinationen

Der SANPETROLO 2001 passt gut zu trockenen und strukturierten Desserts, Mandelgebäck, toskanischen Cantucci, Obstkuchen mit Trockenfrüchten, Süßspeisen mit Creme und Zubereitungen auf Honig- oder Karamellbasis. Dank seiner Fülle kann er auch zu würzigen oder gereiften Käsesorten serviert werden, was einen sehr interessanten Kontrast zwischen Salzigkeit und Süße schafft. Er ist zudem ideal als Dessertwein, der in Momenten langsamer und meditativer Verkostung angeboten werden kann.

Serviertemperatur

Um den SANPETROLO 2001 optimal zu genießen, liegt die ideale Temperatur zwischen 12 und 14°C. Eine leichte Belüftung im Glas oder ein kurzes Vorab-Öffnen können helfen, die aromatische Komplexität des Weins besser zur Geltung zu bringen, insbesondere wenn er nach einer langen Flaschenlagerung serviert wird.

Warum kaufen

Der SANPETROLO 2001 von Fattoria di Petrolo ist eine wertvolle Wahl für diejenigen, die einen authentischen toskanischen Passito-Wein erwerben möchten, der selten im Charakter und stark mit der Geschichte des Weinguts verbunden ist. Er vereint Tradition, territoriale Identität und eine geduldige Verarbeitung, die die wahrgenommene Qualität hervorhebt. Es ist der richtige Wein für Sammler oder einen bedeutenden Passito, den man bei besonderen Anlässen teilen kann, und der ein Essen mit Eleganz und Persönlichkeit abrundet.