Sangiovese di Santa Lucia 2019 Rotwein Toscana IGT Castello dei Rampolla

Sangiovese di Santa Lucia 2019 Rosso Toscana IGT Castello dei Rampolla

Sangiovese di Santa Lucia 2019 ist ein Rosso Toscana IGT von Castello dei Rampolla, hergestellt aus 100% Sangiovese und vollständig in cocciopesto vinifiziert. Es handelt sich um einen Wein mit starker Identität, der darauf abzielt, den Charakter der Rebsorte und eine essentielle handwerkliche Verarbeitung zu betonen, mit manueller Ernte, ohne zugesetzte Sulfite und limitierter Produktion. Eine Flasche, die Authentizität, Präzision und eine persönliche Lesart des toskanischen Sangiovese vereint.

Territorium und Stil des Weins

Die Bezeichnung Toscana IGT ermöglicht es dem Produzenten, den Sangiovese mit maximaler stilistischer Freiheit auszudrücken, während jedoch eine evidente Verbindung zum Territorium erhalten bleibt. In diesem Fall bietet Castello dei Rampolla einen Wein mit handwerklichem und ausgewogenem Profil, der auf einer Vinifizierung in cocciopesto basiert, die die Frucht begleitet, ohne sie zu überlagern. Das Ergebnis ist ein Rotwein, der auf Integrität, expressive Reinheit und sortentypische Identität setzt, mit einer zeitgenössischen, aber treuen Lesart der toskanischen Tradition.

Degustationsnotizen

Im Glas zeigt sich der Wein mit dem typischen Profil des Sangiovese, mit einer Struktur, die Frische, Energie und ein ausgewogenes Gerüst vereint. In der Nase treten klare sortentypische Empfindungen hervor, mit Anklängen an rote Früchte, Kräuter, florale Nuancen und einem feinen erdigen Eindruck. Am Gaumen ist er trocken, dynamisch und gut durch die Säure strukturiert, während die Mazeration auf den Schalen zur Präsenz und Tiefe beiträgt. Die Tannine sind zwar vorhanden, bleiben aber im Einklang mit einem eleganten und nicht übermäßig kräftigen Stil. Der Abgang ist salzig, klar und anhaltend, mit einem Gefühl natürlicher Harmonie.

Empfohlene Kombinationen

Sangiovese di Santa Lucia 2019 begleitet auf natürliche Weise die Gerichte der toskanischen und italienischen Küche, insbesondere schmackhafte, aber nicht zu fettige Zubereitungen. Er ist ideal zu gegrilltem Fleisch, Braten, leichtem Wild, Pappardelle mit Ragù, Pilzen, gereiftem Pecorino und herzhaften Gerichten mit guter Saftigkeit. Seine Säure und das trockene Profil machen ihn auch vielseitig zu einfacheren mediterranen Gerichten, solange diese gut gewürzt und aromatisch sind.

Serviertemperatur

Um Sangiovese di Santa Lucia 2019 optimal zu genießen, wird eine Serviertemperatur zwischen 16 und 18°C empfohlen. Wenn die Flasche bei hoher Raumtemperatur gelagert wurde, kann es hilfreich sein, sie etwas früher zu öffnen, um die Oxidation zu fördern und die Komplexität des Schlucks hervorzuheben.

Warum kaufen

Es ist die richtige Wahl für diejenigen, die einen authentischen Sangiovese suchen, der in begrenzten Mengen und mit einem respektvollen Ansatz für die Traube und das Territorium produziert wird. Die Vinifizierung in cocciopesto, das Fehlen von zugesetzten Sulfiten und der handwerkliche Charakter von Castello dei Rampolla machen ihn interessant für diejenigen, die online Wein kaufen möchten, wobei Qualität und Persönlichkeit im Vordergrund stehen. Sangiovese di Santa Lucia 2019 bietet einen originellen, gastronomischen und glaubwürdigen Stil, der sich abhebt, ohne das Gleichgewicht zu verlieren.