Roero Riserva San Michele 2019 DOC Porello

Roero Riserva San Michele 2019 DOC Porello

Der Roero Riserva San Michele 2019 DOC Porello ist ein kräftiger Rotwein, der mit Präzision und Charakter den Nebbiolo 100% der piemontesischen Tradition interpretiert. Unterzeichnet von Porello Marco Azienda Agricola, stammt er aus einem Weinberg in der Gemeinde Canale, an einem nach Südwesten ausgerichteten Hügel, der zur Reifung, zum Gleichgewicht und zu einer ausdrucksvollen Struktur von großer Finesse beiträgt. Es ist eine Flasche, die für diejenigen gedacht ist, die einen territorialen, authentischen Wein suchen, der im Laufe der Zeit evolvieren kann.

Territorium und Stil des Weins

Dieser Roero Riserva stammt aus einem begünstigten Kontext, mit kalkig-sandigen und tonhaltigen Böden, die Struktur, Spannung und aromatische Komplexität fördern. Die Ernte, die Mitte Oktober von Hand durchgeführt wird, wählt reife und gesunde Trauben aus, während die Vinifikation eine sanfte Pressung mit Entrappung, eine Mazeration von 10/12 Tagen und eine alkoholische Fermentation in Edelstahl umfasst. Die Reifung in Eichenfässern vollendet das Profil des Weins und begleitet die Eleganz des Nebbiolo, ohne dessen Identität zu überlagern. Das Ergebnis ist ein klassischer, tiefer und strenger Rotwein, der gleichzeitig raffiniert und harmonisch ist.

Degustationsnotizen

Im Glas zeigt er sich mit einem intensiven rubinrot, leuchtend und von schöner Konzentration. Die Nase ist reich und in Entwicklung, mit Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und Nuancen, die sich mit der Sauerstoffzufuhr allmählich entfalten. Am Gaumen zeigt der Wein Intensität, Charakter und eine gut definierte Struktur, unterstützt von der typischen Frische der Rebsorte und von Tanninen, die eine weitere Integration im Laufe der Zeit versprechen. Der Abgang ist lang, anhaltend und sehr elegant, ein Zeichen für einen Rotwein, der darauf ausgelegt ist, die Evolution in der Flasche zu begleiten.

Empfohlene Kombinationen

Der Roero Riserva San Michele 2019 DOC Porello passt hervorragend zu geschmortem Fleisch, Steaks, kräftigen Braten und gereiftem Käse. Seine Persönlichkeit macht ihn auch ideal zu Gerichten der piemontesischen Küche, Wild und reichhaltigen Zubereitungen, wo Struktur und aromatische Tiefe ein natürliches Gleichgewicht finden. Es ist ein Wein, der intensive Aromen wertschätzt, ohne die Eleganz zu verlieren.

Serviertemperatur

Um den Roero Riserva San Michele 2019 DOC Porello optimal zu genießen, wird eine Serviertemperatur zwischen 16° und 18° C empfohlen. Wenn er im Voraus geöffnet wird, kann er von ein paar Minuten Sauerstoffzufuhr im Glas oder in einer Karaffe profitieren, um sein aromatisches Spektrum und seine Geschmacksstruktur besser zur Geltung zu bringen.

Warum kaufen

Die Wahl dieses Weins bedeutet, einen Roero DOC mit starker Persönlichkeit auf den Tisch zu bringen, der Territorium, Finesse und Entwicklungspotenzial vereint. Es ist eine Flasche, die Liebhaber des Nebbiolo anspricht und diejenigen, die online Wein kaufen möchten, mit einem klaren Fokus auf Qualität, Authentizität und Langlebigkeit. Perfekt für ein wichtiges Abendessen, um einen Weinkeller zu bereichern oder als prestigeträchtiges Geschenk, bietet er ein elegantes und befriedigendes Erlebnis, das sich im Laufe der Zeit verbessern wird.