Ripasso 2018 Valpolicella Ripasso DOC Superiore Zenato

Ripassa 2018 Valpolicella Ripasso DOC Superiore Zenato

Ripassa 2018 Valpolicella Ripasso DOC Superiore Zenato ist ein roter Wein aus Venetien mit großem Charakter, der aus einer traditionellen Technik hervorgeht, die die Rohstoffe wertschätzt und dem Geschmack mehr Tiefe, Körper und aromatische Komplexität verleiht. Unterzeichnet von Zenato, interpretiert er das Stil des Valpolicella Ripasso DOC Superiore mit Ausgewogenheit und vereint Reichtum, Weichheit und Trinkvergnügen in einem Profil, das für Liebhaber und für diejenigen gedacht ist, die einen vielseitigen, aber charaktervollen Rotwein suchen.

Territorium und Wein-Stil

Dieser Wein drückt die Identität der Valpolicella aus, einem Symbolgebiet der Weintradition von Verona. Die ampelographische Basis, bestehend aus Corvina, Rondinella und Oseleta, trägt zur Definition eines typischen territorialen Profils bei, in dem Frische, Frucht und Struktur elegant integriert sind. Die Ripasso-Technik, die durch die zweite Gärung des Weins auf den Trester des Amarone gewonnen wird, bereichert die Farbe, den Extrakt und die aromatische Intensität und bietet einen volleren Stil im Vergleich zu einem klassischen Valpolicella, der jedoch weiterhin ausgewogen und harmonisch bleibt.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer dichten, tiefroten Farbe und kündigt ein intensives Bouquet reifer roter Beeren an, mit umhüllenden Empfindungen und komplexeren Nuancen, die mit der Belüftung zum Vorschein kommen. Am Gaumen ist der Ripassa 2018 Valpolicella Ripasso DOC Superiore Zenato weich, samtig und anhaltend, mit einer präsenten, aber gut integrierten Tanninstruktur. Der Körper ist voll, der Schluck warm und befriedigend, unterstützt von einer Frische, die das Gleichgewicht und die Trinkbarkeit erhält. Der Abgang ist lang, reichhaltig und konsistent mit dem Stil der Typologie.

Empfohlene Kombinationen

Seine Struktur macht ihn ideal zu Wildgerichten, Braten, Grillfleisch und herzhaften Gerichten der traditionellen Küche. Er passt auch sehr gut zu Wurstwaren und gereiftem Käse, wo die fruchtige Note und die Weichheit des Weins einen hervorragenden Kontrast finden. Er ist auch eine überzeugende Wahl für reichhaltige Hauptgerichte und Zubereitungen mit intensivem Geschmack, die die Komplexität des Weins begleiten, ohne sie zu überlagern.

Serviertemperatur

Um Ripassa 2018 Valpolicella Ripasso DOC Superiore Zenato optimal zu genießen, wird eine Serviertemperatur zwischen 16 und 18°C empfohlen. Wenn die Flasche in einem kühlen Raum aufbewahrt wurde, ist es ratsam, sie kurz vor dem Servieren zu öffnen oder sie einige Minuten atmen zu lassen, um die aromatische Profil und die samtige Komponente des Schlucks zu fördern.

Warum kaufen

Dieser Wein ist eine interessante Wahl für alle, die online einen italienischen Rotwein kaufen möchten, der Tradition, Intensität und gastronomische Vielseitigkeit vereint. Ripassa 2018 Valpolicella Ripasso DOC Superiore Zenato bietet ein sehr angenehmes Gleichgewicht zwischen Reichtum und Finesse und eignet sich sowohl für wichtige Abendessen als auch für gesellige Momente, in denen man einen autoritativen, aber zugänglichen Wein sucht. Es ist eine Flasche, die das Territorium und den Stil von Zenato mit Konsistenz und Solidität wertschätzt.