Ribolla R10 Venezia Giulia igt 2010 Gravner

Ribolla R10 Venezia Giulia IGT 2010 Gravner

Ribolla R10 Venezia Giulia IGT 2010 von Josko Gravner ist ein Weißwein mit großer Persönlichkeit, gedacht für diejenigen, die Komplexität, Tiefe und eine authentische Lesart der Ribolla im handwerklichen Stil suchen. Die lange Mazeration in eingegrabenen georgischen Amphoren, gefolgt von einer verlängerten Reifung in großen Eichenfässern und einer langen Ruhephase in der Flasche, schafft ein reiches und vielschichtiges Profil, das Materie, Spannung und Finesse vereint.

Territorium und Stil des Weins

Dieser Wein stammt aus der Venezia Giulia IGT, einem Grenzgebiet, das seit jeher Weißweine mit starkem Charakter und Identität hervorbringt. In dieser Interpretation wird die Ribolla zu einem Wein mit Struktur und Tiefe, der durch spontane Fermentation, ohne Temperaturkontrolle und mit einer Handhabung, die lange Zeiten und wesentliche Eingriffe bevorzugt, gewonnen wird. Das Ergebnis ist ein Weißwein, der aus den Normen fällt, im Einklang mit Gravners Philosophie und einer Vorstellung von Weinbereitung, die die natürliche Entwicklung des Weins wertschätzt.

Degustationsnotizen

Ribolla R10 Venezia Giulia IGT 2010 präsentiert sich mit einem breiten und komplexen Profil, vermutlich mit gereiften und goldenen Tönen, typisch für eine lange Reifung und die Mazeration auf den Schalen. In der Nase bietet er tiefe Empfindungen, mit Aromen, die von reifen Früchten bis hin zu weiterentwickelten und würzigen Noten reichen, bis hin zu erdigeren und harzigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er Struktur, Materie und eine salzige, anhaltende Textur, mit einer Frische, die präsent, aber im Laufe der Zeit integriert ist. Das Fehlen von Klärung und Filtration trägt zu einem reichen, vielschichtigen und authentischen Charakter bei.

Empfohlene Kombinationen

Die Struktur von Ribolla R10 Venezia Giulia IGT 2010 macht ihn ideal zu geschmackvollen und intensiv aromatischen Gerichten, wie gebackenem Fisch, wichtigen Krustentieren, Geflügel, Pilzen, gereiftem Käse und geschmackvollen regionalen Gerichten. Er passt auch gut zu würzigen Gerichten oder Rezepten mit rauchigen Komponenten, wo die Komplexität des Weins einen ausgewogenen und überzeugenden Kontrast findet.

Serviertemperatur

Um Ribolla R10 Venezia Giulia IGT 2010 optimal zu genießen, liegt die ideale Serviertemperatur zwischen 16 und 18°C. Eine kurze Belüftung im Glas kann die aromatische Öffnung fördern, insbesondere wenn die Flasche lange gelagert wurde.

Warum kaufen

Es ist eine perfekte Wahl für diejenigen, die einen italienischen Wein erwerben möchten, der sich durch Stil, Identität und expressive Tiefe auszeichnet. Ribolla R10 Venezia Giulia IGT 2010 Gravner vereint Terroir, Produktionsvision und lange Entwicklung und bietet ein intensives und unvergessliches Geschmackserlebnis. Es ist ein Wein zum Kontemplieren, aber auch ein raffinierter Begleiter für den Tisch, wenn man nach autoritativen und außergewöhnlichen Flaschen sucht.