Ribolla Gialla 2023 DOC COF Miani

Ribolla Gialla 2023 DOC COF Miani

Die Ribolla Gialla 2023 DOC COF Miani ist ein Weißwein mit großer Persönlichkeit, eine raffinierte Ausdrucksform einer der identitätsstiftenden Rebsorten Friauls. Miani interpretiert diese Sorte mit einem sorgfältigen und präzisen Stil, der Materie, Feinheit und Tiefe vereint. Das Ergebnis ist ein Wein, der für diejenigen gedacht ist, die eine elegante, strukturierte Ribolla Gialla suchen, die treu zum Terroir ist, mit einem klaren handwerklichen Charakter und einem reichen, anhaltenden Geschmacksprofil.

Territorium und Wein-Stil

Die Trauben stammen aus Weinbergen in einem begünstigten Gebiet des Collio, auf Böden aus Tonmergel oder Ponca, die seit jeher zu den wertvollsten für den Weinanbau in Friaul gehören. Die Südausrichtung, die Höhe von 150 Metern über dem Meeresspiegel und der niedrige Ertrag pro Pflanze tragen zur Konzentration und Reife der Trauben bei. Die Ernte erfolgt Ende September, wenn das Gleichgewicht zwischen Frische und aromatischer Entwicklung günstig ist. Die Fermentation und Reifung in neuen französischen Eichenfässern verleihen Komplexität und eine breitere Struktur, ohne den Charakter der Rebsorte zu verfälschen.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert sich die Ribolla Gialla 2023 DOC COF Miani mit einem leuchtenden Profil und schöner Intensität. In der Nase kann sie Empfindungen von weißfleischigen Früchten, Zitrusfrüchten, zarten Blumen und mineralischen Anklängen zeigen, mit komplexeren Nuancen durch das Holz. Am Gaumen ist es ein trockener Weißwein mit guter Struktur, lebhafter Frische und einer salzigen Komponente, die den Schluck unterstützt. Die Reifung im Holz verleiht Volumen und Persistenz und hält ein Gleichgewicht zwischen Energie, Weichheit und Definition. Der Abgang ist lang, klar und konsistent mit einem Stil von großer weinbaulicher Seriosität.

Empfohlene Kombinationen

Diese Ribolla Gialla ist ideal zu strukturierten Fischgerichten, Krustentieren, Meeresfrüchterisottos, weißem Fleisch, Grillgerichten und mittelgereiften Käsesorten. Sie passt auch gut zur regionalen Küche des Nordostens, zu herzhaften Gemüsegerichten und zu Rezepten, die einen autoritativen Weißwein erfordern, der komplexe Aromen unterstützt, ohne die Frische zu verlieren. Sie ist auch eine interessante Wahl für Gerichte mit einer leichten fettigen oder würzigen Komponente.

Serviertemperatur

Servieren Sie die Ribolla Gialla 2023 DOC COF Miani zwischen 10 und 12°C, um sowohl die Frische als auch die aromatische Komplexität zu betonen. Bei einer ausgeprägteren Struktur kann es hilfreich sein, sie einige Minuten im Glas atmen zu lassen, bevor Sie sie verkosten.

Warum kaufen

Es ist ein Wein, der territoriale Identität, Produktionsgenauigkeit und geschmackliche Breite vereint. Die Ribolla Gialla 2023 DOC COF Miani stellt eine hochwertige Wahl für diejenigen dar, die Wein online kaufen und einen friulanischen Weißwein auf den Tisch bringen möchten, der Charakter, Eleganz und Vielseitigkeit bietet. Perfekt sowohl für ein wichtiges Abendessen als auch für Anlässe, bei denen man einen Wein mit Persönlichkeit wählen möchte.