Primitivo di Manduria DOP trocken Reserve 2017

Primitivo di Manduria DOP trocken Riserva 2017 Attanasio

Der Primitivo di Manduria DOP trocken Riserva 2017 von Attanasio Azienda Agricola ist ein roter Wein aus Apulien mit großer Persönlichkeit, hergestellt aus reinen Primitivo-Trauben. Er stammt von alten Reben und einer sorgfältigen Auswahl bei der manuellen Ernte und zeigt das reichhaltigste und autoritärste Gesicht der Denomination, mit einem vollen, harmonischen Stil, der für diejenigen gedacht ist, die einen bedeutenden Wein suchen, der dennoch dem authentischen Charakter des Territoriums treu bleibt.

Territorium und Stil des Weins

Das Produktionsgebiet ist Manduria, eine historisch für den Primitivo prädestinierte Region, wo Klima und Weinkultur zu intensiven, großzügigen und tiefen Weinen beitragen. Der alberello, die begrenzte Ernte und das Durchschnittsalter der Weinberge, das zwischen 40 und 50 Jahren liegt, deuten auf eine konzentrierte und reife Traubenqualität hin. Dieser Primitivo di Manduria DOP interpretiert die Typologie als Riserva, mit einer wichtigen Struktur und einem Gleichgewicht, das auch durch die Reifung in Stahl und Barriques erreicht wird, die den Wein begleitet, ohne seine sortentypische Identität zu überdecken.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einem intensiven rubinrot. Das olfaktorische Profil erinnert an rote Marmelade, Himbeeren, Heidelbeeren und Walderdbeeren, ergänzt durch verführerische Nuancen von eingelegten Kirschen im Abgang. Am Gaumen ist er voll, geschmackvoll und elegant, mit weichen Tanninen und einer umhüllenden Struktur, die von einem wichtigen, aber gut integrierten Alkoholgehalt unterstützt wird. Die Persistenz ist lang und hinterlässt ein warmes, reichhaltiges und befriedigendes Gefühl.

Empfohlene Kombinationen

Dank seiner Struktur passt der Primitivo di Manduria DOP trocken Riserva 2017 gut zu herzhaften und reichhaltigen Gerichten. Er ist ideal zu Rinderbraten, Wild, Podolica-Braten, aufwendigen ersten Gängen und Hartkäse oder lang gereiftem Käse. Er kann auch traditionelle apulische Gerichte begleiten, solange sie durch aromatische Intensität und gute Saftigkeit gekennzeichnet sind.

Serviertemperatur

Um den Primitivo di Manduria DOP trocken Riserva 2017 optimal zu genießen, wird eine Temperatur von 16-18 °C empfohlen. Falls er nach kurzer Lagerung im Keller serviert wird oder die Flasche in einer kühlen Umgebung aufbewahrt wurde, kann es hilfreich sein, ihn ein paar Minuten im Glas atmen zu lassen, um die Aromen und die volle geschmackliche Harmonie zu fördern.

Warum kaufen

Dieser Wein ist eine überzeugende Wahl für alle, die online einen italienischen Wein mit starker Identität kaufen möchten, der Reichtum, Eleganz und Trinkbarkeit vereint. Die Verbindung zu Manduria, die Qualität der Trauben und der reservierte, aber großzügige Stil machen ihn zu einer Flasche, die sich für wichtige Abendessen, gesellige Momente und strukturierte Kombinationen eignet. Der Primitivo di Manduria DOP trocken Riserva 2017 bietet ein intensives und kohärentes Erlebnis, perfekt für Liebhaber von Rotweinen mit starkem Charakter und langer Persistenz.