Praepositus Riesling 2018 Alto Adige Valle Isarco DOC

Praepositus Riesling 2018: Eleganz aus Südtirol, unterzeichnet von der Abbazia di Novacella

Praepositus Riesling 2018 von Abbazia di Novacella ist ein Weißwein aus der Alto Adige Valle Isarco DOC, der den Riesling renano mit aromatischer Intensität, Tiefe und einem angenehmen Hauch von zarter Süße interpretiert. Es ist eine Flasche, die für diejenigen gedacht ist, die einen autoritativen Weißwein suchen, reich an Nuancen und in der Lage, Frische, Substanz und Finesse in einem harmonischen und sehr erkennbaren Profil zu vereinen.

Territorium und Stil des Weins

Dieser Wein entsteht im Conca di Bressanone, in einem alpinen Kontext, der den Charakter des Rieslings optimal zur Geltung bringt. Die Weinberge befinden sich in 650-750 Metern Höhe, auf durchlässigen Moränenablagerungen mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit: eine Kombination von Bedingungen, die präzise Ausdruckskraft und aromatische Definition begünstigt. Die Ausrichtung nach Süden und Südwesten trägt zur vollen Reifung der Trauben bei, während die Vinifizierung und Reifung in Edelstahl die Reinheit der Frucht und die sortentypische Identität bewahren. Das Ergebnis ist ein eleganter, konzentrierter und vertikaler Südtiroler Weißwein, mit einem sehr gelungenen Gleichgewicht zwischen Reichtum und Schwung.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einem glänzenden Goldgelb, intensiv und leuchtend. In der Nase tritt er kraftvoll hervor und bietet Aromen von Orange, Pfirsich, getrockneter Aprikose, kandierter Ananas und Honig, in einem reifen und einladenden aromatischen Rahmen. Am Gaumen ist er fruchtig, voll und gehaltvoll, mit einer kaum wahrnehmbaren Süße, die den Schluck begleitet, ohne ihn zu beschweren. Die Struktur ist gut präsent, unterstützt von einer schönen geschmacklichen Spannung und einem klaren mineralischen Eindruck, der typisch für das Terroir ist. Der Abgang ist anhaltend und umhüllend, mit einem Profil, das Reichtum, Reinheit und Finesse vereint.

Empfohlene Kombinationen

Praepositus Riesling 2018 passt gut zu schmackhaften und charaktervollen Gerichten, wie gebackenem Fisch, Krustentieren, zart gewürzter asiatischer Küche, aromatischen Zubereitungen mit weißem Fleisch und nicht zu aggressiven gereiften oder blauen Käsesorten. Seine fruchtige Komponente und die leichte Süße machen ihn auch interessant zu süß-sauren Gerichten, Foie Gras oder Zubereitungen mit Ente. Es ist ein Wein, der sowohl ein raffiniertes Abendessen als auch geselligere gastronomische Anlässe mit Leichtigkeit begleitet.

Serviertemperatur

Um das Gleichgewicht zwischen Aromatik und Struktur optimal zu schätzen, sollte der Praepositus Riesling 2018 bei 10°-12° C serviert werden. Er benötigt keine lange Belüftung, kann aber von ein paar Minuten im Glas profitieren, um die reiferen und komplexeren Aromen besser zur Geltung zu bringen.

Warum man ihn kaufen sollte

Die Wahl dieses Weins bedeutet, einen Südtiroler Riesling mit starker Persönlichkeit auf den Tisch zu bringen, der das Terroir des Valle Isarco und den eleganten Stil der Abbazia di Novacella präzise erzählt. Es ist eine ideale Wahl für diejenigen, die beim Online-Weinkauf Wert auf Qualität, Vielseitigkeit bei den Kombinationen und das Entwicklungspotenzial in der Flasche legen. Ein Weißwein zum Verkosten und für den Tisch, reich, fein und unvergesslich.