Poggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016 Biologisch

Poggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016 Bio

Poggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016 Bio von Col d'Orcia ist ein toskanischer Rotwein mit großer Persönlichkeit, gedacht für diejenigen, die einen bedeutenden, langlebigen Brunello suchen, der streng mit dem Terroir verbunden ist. Er wird aus selektierten Klonen von Sangiovese gewonnen und drückt das klassische Profil der Appellation mit einer eleganten, tiefen und konsistenten Lesart des Jahrgangs aus.

Terroir und Weinstil

Der Weinberg Poggio al Vento befindet sich in Montalcino, in der Provinz Siena, auf dem Hügel von Sant’Angelo in Colle, mit einer südlichen Ausrichtung und einer Höhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel. Es handelt sich um einen begünstigten Standort, wo der Sangiovese ideale Bedingungen findet, um ausgewogen zu reifen und aromatische Komplexität zu entwickeln. Die Produktion folgt einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und einer Vinifikation, die darauf abzielt, den Charakter des Weinbergs zu definieren, mit dem Ziel, einen Brunello di Montalcino DOCG zu schaffen, der tief, elegant und für die Evolution über die Zeit bestimmt ist.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einem intensiven rubinrot. Das Bouquet ist reich und komplex, mit Anklängen von Kirsche, kleinen reifen roten Früchten, Gewürzen und subtilen holzigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er eine volle und konsistente Struktur, unterstützt von kraftvollen, aber reifen Tanninen und einer gut präsenten Frische, die hilft, den Schluck auszubalancieren. Der Abgang ist lang, elegant und konsistent mit dem olfaktorischen Profil, mit einer Persistenz, die die Dimension eines bedeutenden Weins und der Lagerfähigkeit wertschätzt.

Empfohlene Kombinationen

Dieser italienische Wein passt gut zu strukturierten und geschmackvollen Gerichten, wie Schmorgerichten, Rinderbraten, Wild und lang gegarten Ofengerichten. Er harmoniert auch gut mit gereiftem Käse und traditionellen toskanischen Rezepten, die reich an Geschmack sind. Die Tanninstruktur und die Frische machen ihn geeignet für gehaltvolle Speisen, bei denen die saftige Komponente des Gerichts mit der Tiefe des Weins interagiert.

Serviertemperatur

Servieren Sie Poggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016 Bio bei 18°C, in einem großen Rotweinglas. Wenn möglich, ist es hilfreich, ihn im Voraus zu öffnen, um die Sauerstoffzufuhr zu fördern, insbesondere in den ersten Lebensphasen in der Flasche, um die Entwicklung der Aromen und der Struktur optimal zu begleiten.

Warum kaufen

Es ist eine wertvolle Wahl für diejenigen, die online Wein kaufen möchten und auf einen autoritativen, biologischen Brunello di Montalcino setzen, der die Region repräsentiert und Tiefe, Eleganz und Entwicklungspotenzial bietet. Col d'Orcia bietet ein Etikett, das ideal für ein wichtiges Abendessen, für eine persönliche Sammlung oder als prestigeträchtiges Geschenk ist, dank seines klassischen Stils und seiner starken territorialen Identität.