Poggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2015 Bio Col d'orcia

Poggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2015 Bio

Der Poggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2015 Bio von Col d'Orcia ist ein großer toskanischer Rotwein, der Tiefe, Eleganz und Lagerfähigkeit vereint. Er entsteht aus selektierten Sangiovese-Trauben, die in einem historischen Cru von Montalcino angebaut werden, und erzählt präzise den klassischen Stil der Appellation, bereichert durch eine sorgfältige Verarbeitung und ein intensives, harmonisches organoleptisches Profil. Es ist eine Flasche, die für diejenigen gedacht ist, die einen bedeutenden, strukturierten Brunello suchen, der besondere Momente begleiten kann.

Territorium und Wein-Stil

Der Wein stammt von den Hügeln von Sant'Angelo in Colle, im Gebiet von Montalcino, in der Provinz Siena, auf hügeligen Böden, die nach Süden ausgerichtet sind und sich etwa 350 Meter über dem Meeresspiegel befinden. Dieses Umfeld begünstigt vollständige Reifungen und eine gute Temperaturdifferenz, Elemente, die zur Feinheit des Sangiovese und seiner aromatischen Ausdruckskraft beitragen. Col d'Orcia interpretiert hier den Brunello di Montalcino in einer strengen und territorialen Weise, mit einer Auswahl der Trauben, die auf perfekte Reife und Langlebigkeit ausgerichtet ist.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einem intensiven rubinrot. Das olfaktorische Profil ist weit und tief, mit Noten von kleinen schwarzen Früchten, Marmelade, Gewürzen und gerösteten Nuancen. Am Gaumen ist er kraftvoll, aber ausgewogen, unterstützt von einer weichen und umhüllenden Tanninstruktur. Die Struktur ist bedeutend, aber gut integriert durch eine Frische, die den Schluck lebendig und harmonisch hält. Der Abgang ist lang, anhaltend und kohärent mit dem Charakter eines Riserva von großer Persönlichkeit.

Empfohlene Kombinationen

Der Poggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2015 Bio passt gut zu reichhaltigen und geschmackvollen Gerichten wie Schmorgerichten, geröstetem rotem Fleisch, Wild, Lamm aus dem Ofen und traditionellen toskanischen Zubereitungen. Auch hervorragend zu gereiftem Käse und intensiven Pecorino-Käsen oder zu strukturierten Rezepten mit Pilzen oder Trüffeln. Es ist ein Wein, der bedeutende Gerichte wertschätzt, ohne sie zu überlagern, dank seines Gleichgewichts zwischen Kraft, Eleganz und geschmacklicher Tiefe.

Serviertemperatur

Den Poggio al Vento Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2015 Bio bei 18°C in einem großen Glas servieren. Wenn möglich, ist es hilfreich, ihn etwas im Voraus zu öffnen, um die Sauerstoffzufuhr zu fördern und das Bouquet optimal zur Geltung zu bringen, insbesondere in den ersten Phasen der Degustation.

Warum kaufen

Die Wahl dieses Brunello bedeutet, einen Wein mit Territorium, Identität und großer qualitativer Zuverlässigkeit auf den Tisch zu bringen. Die Handschrift von Col d'Orcia, das biologische Profil und die Natur des Riserva machen dieses Etikett ideal für diejenigen, die online Wein kaufen möchten, mit einem klaren Fokus auf Exzellenz, Struktur und Entwicklungspotenzial. Es ist eine Sammlerflasche, aber auch ein großer Rotwein, den man zu besonderen Anlässen öffnen kann.