Pitasso" Timorasso Colli Tortonesi DOC Mariotto Claudio 2018

Claudio Mariotto Pitasso Timorasso Colli Tortonesi DOC 2018

Pitasso ist ein reiner Timorasso, der von Claudio Mariotto kreiert wurde, und ist ein authentischer Ausdruck der Colli Tortonesi sowie des charakteristischen Wesens des östlichen Piemont. Es handelt sich um einen Weißwein mit Persönlichkeit, der aus ausgewählten Weinbergen und einer strengen Analyse des Terroirs hergestellt wird, gedacht für diejenigen, die einen italienischen Weißwein suchen, der Finesse, Struktur und große Vielseitigkeit am Tisch vereint.

Terroir und Weinstil

Die Trauben stammen von alten Weinbergen in der Gemeinde Tortona, die auf kalziumhaltigen und tonhaltigen Böden und in südöstlicher Ausrichtung in Höhenlagen zwischen 250 und 300 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Dieses Umfeld trägt dazu bei, dem Wein Gleichgewicht, Tiefe und eine angenehme geschmackliche Spannung zu verleihen. Die Arbeit im Weinberg, mit Guyot-Erziehung und begrenzten Erträgen, zielt darauf ab, das Potenzial des Timorasso, einer autochthonen Rebsorte, die hier eine der erkennbarsten Interpretationen findet, zu fördern. Auch die manuelle Lese bestätigt die Aufmerksamkeit für die Qualität und die Auswahl des Rohmaterials.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert sich Pitasso Timorasso Colli Tortonesi DOC in einem leuchtenden und vollen Gewand, typisch für einen substanzreichen Weißwein. In der Nase bietet er klare und vielschichtige Aromen, mit fruchtigen Eindrücken und einem aromatischen Gefüge, das sich mit der Zeit im Glas entwickelt. Am Gaumen ist er trocken, geschmackvoll und umhüllend, unterstützt von einer gut integrierten Frische und einer Struktur, die es ihm ermöglicht, verschiedene Momente des Essens mit Autorität zu begleiten. Die Reifung auf feinen Hefen trägt dazu bei, ihn komplexer und anhaltender zu machen, mit einem ausgewogenen und befriedigenden Schluck.

Empfohlene Kombinationen

Dieser piemontesische Weißwein passt hervorragend zu Krustentieren, wichtigen Fischen und herzhaften ersten Gängen, zeigt sich aber auch am besten mit gereiftem oder kräftigem Käse. Seine Struktur macht ihn geeignet für weiße Fleischsorten, Fleischpasteten und Gemüsekuchen, während die salzige Komponente seine Angenehmheit bei Gerichten mit guter aromatischer Intensität hervorhebt. Er ist zudem interessant als Gesprächswein oder zum Abschluss des Essens, wenn man einen charaktervollen und nicht banalen Weißwein wünscht.

Serviertemperatur

Servieren Sie Pitasso Timorasso Colli Tortonesi DOC 2018 bei einer idealen Temperatur von 10-12 °C, um die Aromen, Frische und geschmackliche Tiefe optimal zu schätzen. Wenn man seine Entwicklung im Glas betonen möchte, kann es hilfreich sein, ihn einige Minuten nach dem Öffnen atmen zu lassen.

Warum kaufen

Es ist eine interessante Wahl für diejenigen, die online Wein kaufen möchten und auf einen territorialen, originellen und glaubwürdigen Weißwein setzen. Pitasso repräsentiert gut die Arbeit von Claudio Mariotto mit dem Timorasso, einer Rebsorte, die in den letzten Jahren Liebhaber und Fachleute gewonnen hat, dank ihrer Fähigkeit, Identität, Struktur und Langlebigkeit zu vereinen. Ein Wein, der nicht nur sofort angenehm ist, sondern auch Tiefe und Charakter bietet, ideal für diejenigen, die ein markantes Etikett auf den Tisch bringen oder verschenken möchten.