Pinot Nero “Filari di Mazzon” DOC 2022 Carlotto

Pinot Nero Filari di Mazzon DOC 2022 Carlotto

Der Pinot Nero Filari di Mazzon DOC 2022 von Carlotto ist ein eleganter und terroirbetonter Rotwein, der die Ausdruckskraft einer der interessantesten Regionen Südtirols für diese Rebsorte verkörpert. Er entsteht in einem Umfeld, das zur Finesse neigt, wo der Pinot Nero ein Gleichgewicht zwischen Frische, Salzigkeit und aromatischer Komplexität findet. Es ist eine Flasche, die für diejenigen gedacht ist, die einen raffinierten, präzisen und angenehmen italienischen Wein suchen, der sich gut mit Speisen kombinieren lässt.

Territorium und Stil des Weins

Die Trauben stammen von den Hügeln von Mazzon, einem Gebiet oberhalb des Etschtals, das für seine Eignung für Pinot Nero bekannt ist. Die Weinberge befinden sich in Höhenlagen zwischen 300 und 450 Metern, in einem Gebiet, das langsame Reifungen und ein sehr feines Ausdrucksprofil begünstigt. Die kalkhaltigen Böden mit fluvioglazialer Herkunft, die gut entwickelte Schotter- und Tonanteile aufweisen, tragen dazu bei, Schwung, Spannung und einen angenehmen mineralischen Eindruck zu verleihen. Die Bezeichnung Alto Adige DOC übersetzt sich hier in einen maßvollen, harmonischen und gastronomischen Stil, der mehr auf Eleganz als auf Kraft ausgerichtet ist.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert sich der Wein mit der typischen, zarten und leuchtenden Farbe des Pinot Nero, transparent und raffiniert. Das Bouquet spielt mit roten Früchten und Nuancen von dunklen Früchten, mit Anklängen von Himbeere und Cassis, die ein Gefühl von Reife und Süße des Fruchtes begleiten. Am Gaumen zeigt der Pinot Nero Filari di Mazzon DOC 2022 eine gute Salzigkeit, eine zarte, aber präsente Tanninstruktur und einen fließenden, runden und ausgewogenen Trinkfluss. Der Einsatz von Holz verleiht Tiefe und Komplexität, ohne die Reinheit der Rebsorte zu beeinträchtigen. Der Abgang ist harmonisch, frisch und anhaltend, mit einer eleganten und gut definierten Struktur.

Empfohlene Kombinationen

Dieser Pinot Nero harmoniert auf natürliche Weise mit Gerichten mittlerer Struktur und feinen Zubereitungen. Er passt hervorragend zu Steinpilzen, Pilzrisottos, gebratenem Geflügel, Freilandhähnchen, Truthahn, Wachtel, Ente und Kalb in zarten Zubereitungen. Er eignet sich auch gut zu gefüllter Pasta mit nicht zu reichhaltigen Saucen, ausgewählten Wurstwaren und mittelgereiftem Käse. Seine Salzigkeit und das maßvolle Tannin machen ihn auch geeignet für saisonale Rezepte und die typische Küche Südtirols.

Serviertemperatur

Um den Pinot Nero Filari di Mazzon DOC 2022 Carlotto optimal zur Geltung zu bringen, liegt die ideale Temperatur zwischen 14 und 16 °C. Wenn die Flasche jung oder gerade aus dem Keller kommt, kann es hilfreich sein, sie ein paar Minuten vorher zu öffnen, um die aromatische Entfaltung zu fördern. In der Regel ist ein Dekanter nicht notwendig, es sei denn, es gibt persönliche Vorlieben beim Servieren.

Warum kaufen

Die Wahl dieses Weins bedeutet, einen charaktervollen Südtiroler Pinot Nero auf den Tisch zu bringen, der mit einem erkennbaren Terroir und einem konsistenten Stil verbunden ist. Der Pinot Nero Filari di Mazzon DOC 2022 Carlotto vereint Finesse, Territorialität und Vielseitigkeit und ist sowohl für ein wichtiges Abendessen als auch für diejenigen geeignet, die beim Online-Weinkauf auf Qualität achten. Es ist eine überzeugende Wahl für alle, die elegante, gastronomische und authentische Rotweine schätzen.