Pinot Nero der Campagna 2022 Umbria IGT Castello della Sala Antinori

Pinot Nero della Sala 2022: Eleganz und Feinheit vom Castello della Sala

Der Pinot Nero della Sala 2022 von Antinori Castello della Sala ist eine raffinierte Interpretation der großartigen Burgundertraube in Umbria IGT. Er entsteht aus Pinot Nero-Trauben, die in einem begünstigten, hochgelegenen Umfeld angebaut werden, und zeichnet sich durch einen eleganten, präzisen und harmonischen Stil aus, der aromatische Frische, Salzigkeit und eine besonders seidige Tanninstruktur vereint.

Terroir und Stil des Weins

Dieser Wein stammt aus den Weinbergen des Castello della Sala, die über 400 Meter über dem Meeresspiegel auf kalkhaltigen Böden mit fossilreichen, sedimentären Sanden liegen. Ein Terroir, das Frische, Komplexität und aromatische Definition begünstigt, grundlegende Elemente zur Ausdruck des Charakters des Pinot Nero. Das Jahr 2022, geprägt von allgemein trockenen Bedingungen und einem günstigen Klimaverlauf, ermöglichte die Ernte gesunder und ausgewogener Trauben mit einem besonders interessanten Aromaprofil. Das Ergebnis ist ein feiner, moderner und eleganter Wein, der darauf ausgelegt ist, sofortigen Genuss zu bieten, aber auch die Fähigkeit zur Entwicklung über die Zeit besitzt.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich in einem strahlenden granatroten Farbton. In der Nase bietet er zarte und klare Aromen von Veilchen und Rosen, begleitet von kleinen roten Früchten wie roten Johannisbeeren und Walderdbeeren. Das Bouquet wird durch würzige Nuancen von rosa Pfeffer und leichte Anklänge von Koriander bereichert, die zusätzliche Tiefe verleihen. Am Gaumen ist der Pinot Nero della Sala 2022 intensiv, salzig und angenehm weich, mit raffinierten, seidigen und gut integrierten süßen Tanninen in der Struktur. Der Schluck ist ausgewogen, unterstützt von einer maßvollen Frische und einem langen, anhaltenden Finale, das seine elegante Persönlichkeit bestätigt.

Empfohlene Kombinationen

Dank seiner Feinheit passt dieser Wein ganz natürlich zu wichtigen weißen Fleischsorten, gebratenem Geflügel, Fasan, Kaninchen und Zubereitungen mit Pilzen. Er ist auch ideal zu zarten Wurstwaren, gefüllten Teigwaren, Pilzrisottos oder Gerichten mit Steinpilzen sowie zu kurzgebratenem Thunfisch oder strukturiertem Fisch. Seine Vielseitigkeit macht ihn auch geeignet für halbfeste Käsesorten und eine raffinierte, aber nicht übermäßig würzige Küche.

Serviertemperatur

Servieren Sie den Pinot Nero della Sala 2022 bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 °C. Wenn die Flasche jung oder gerade geöffnet ist, kann eine kurze Belüftung hilfreich sein, um die aromatische Ausdruckskraft zu fördern, ohne dass eine aufwendige Dekantierung notwendig ist.

Warum kaufen

Es ist eine überzeugende Wahl für alle, die einen italienischen Wein von hoher Feinheit suchen, der Terroir, Identität und Trinkbarkeit vereint. Der Pinot Nero della Sala 2022 stellt eine der interessantesten Ausdrücke des Projekts Castello della Sala dar: elegant, gastronomisch und trinkbereit, aber mit einem evolutionären Potenzial, das seinen Wert erweitert. Perfekt für diejenigen, die online Wein kaufen möchten und auf eine autoritative, vielseitige und charakterstarke Flasche setzen.