Pinot Grigio SIVI 2023 Venezia Giulia IGT Radikon

Pinot Grigio SIVI 2023 Venezia Giulia IGT Radikon

Pinot Grigio SIVI 2023 von Radikon ist ein Weißwein mit Charakter, der aromatische Intensität, Struktur und regionale Feinheit vereint. Er entsteht in Venezia Giulia IGT aus biologisch angebauten Pinot Grigio Trauben, die handwerklich verarbeitet werden, um den authentischen Charakter der Rebsorte und der Herkunftsregion bestmöglich auszudrücken. Das Ergebnis ist ein Weißwein mit einem originellen Profil, einer kupferfarbenen Nuance und einer ausgeprägten gastronomischen Identität.

Territorium und Weinstil

Der Weinberg befindet sich auf ponca Böden, die typisch für die Region Friaul sind, ein Element, das zur Tiefe, Salzigkeit und einem sehr erkennbaren mineralischen Gefühl beiträgt. Die manuelle Ernte, die niedrigen Erträge und die Entscheidung für eine Vinifikation mit Kontakt zu den Schalen erzählen von einem entschlossenen, unkonventionellen Stil, in dem der Pinot Grigio eine breitere und materielle Ausprägung zeigt als die unmittelbarere und leichtere Interpretation. Die Reifung in großen Eichenfässern rundet das Bild mit Gleichgewicht und Komplexität ab.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer kupferfarbenen Nuance, die typisch für Pinot Grigio Trauben ist. In der Nase bietet er komplexe und anhaltende Aromen, mit Anklängen von Obst, insbesondere Kirsche, gefolgt von Nuancen von Beeren. Am Gaumen ist er weit, salzig und elegant, mit einer gut präsenten Struktur und einer leichten tanninhaltigen Textur, die seine Persönlichkeit verstärkt. Die mineralische Komponente begleitet einen langen und stimmigen Abgang, der trocken und harmonisch ist.

Empfohlene Kombinationen

Pinot Grigio SIVI 2023 passt gut zu schmackhaften und gut strukturierten Gerichten, wie ersten Gängen mit Kaninchenragouts, Pasta mit weißen Fleischsaucen, Zubereitungen mit Pilzen, gebratenem Geflügel und nicht zu aggressiven gereiften Käsesorten. Seine Salzigkeit und die leichte Tanninhaltigkeit machen ihn auch geeignet für die regionale Küche, die reich, aber ausgewogen ist.

Serviertemperatur

Servieren Sie Pinot Grigio SIVI 2023 bei einer Temperatur von 16-18 °C, also näher an der eines leichten Rotweins als an der eines traditionellen Weißweins. Es ist nicht ratsam, ihn lange im Kühlschrank zu lagern. Wenn nötig, kann er von einer kurzen Belüftung im Glas oder einer vorzeitigen Öffnung profitieren, um seine aromatische Komplexität zu betonen.

Warum kaufen

Die Wahl von Pinot Grigio SIVI 2023 Venezia Giulia IGT Radikon bedeutet, einen unkonventionellen Weißwein auf den Tisch zu bringen, der Territorialität, Handwerklichkeit und große Vielseitigkeit am Tisch vereint. Es ist eine ideale Flasche für diejenigen, die einen authentischen italienischen Wein suchen, der reich an Charakter ist und sowohl für ein wichtiges Abendessen als auch für einen Anlass geeignet ist, bei dem man etwas Originelles und Unvergessliches möchte.