PIANCASTELLI 2017 IGT TERRE DEL VOLTURNO ROSSO Terre del Principe

Piancastelli 2017 IGT Terre del Volturno Rosso Terre del Principe

Piancastelli 2017 ist ein roter Wein aus Kampanien mit großer Persönlichkeit, entstanden aus der Vereinigung von Pallagrello Nero und Casavecchia, zwei Rebsorten, die für das Gebiet von Caserta symbolisch sind. Terre del Principe interpretiert ihn als einen Rotwein zum Meditieren, sorgfältig handwerklich hergestellt und in begrenzten Mengen produziert, ideal für diejenigen, die einen originalen, intensiven und raffinierten italienischen Wein suchen.

Territorium und Weinstil

Dieser IGT Terre del Volturno Rosso stammt von Weinbergen in Castel Campagnano, in einem Gebiet, das die lokale Weinbautradition und die Identität seltener autochthoner Trauben wertschätzt. Die Entscheidung, biologisch zertifiziert und mit begrenzten Erträgen zu arbeiten, trägt dazu bei, einen konzentrierten, authentischen und konsistenten Stil zu definieren, der für einen bedeutenden Rotwein gedacht ist, der sich entwickeln und im Laufe der Zeit Komplexität bieten kann.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer tiefroten Farbe und rubinroten Reflexen. Das olfaktorische Profil ist reichhaltig und umhüllend, mit Anklängen an getrocknete Pflaume, Brombeere, Schokolade und schwarzen Pfeffer, veredelt durch orientalische Nuancen von Koriander und Weihrauch. Am Gaumen vereint Piancastelli 2017 Weichheit und Frische, mit präsenten, aber gut integrierten Tanninen. Der Schluck ist voll, ausgewogen und anhaltend, mit einem Finale, das die würzigen und aromatischen Noten widerspiegelt, die in der Nase wahrgenommen werden.

Empfohlene Kombinationen

Die Struktur und die aromatische Fülle von Piancastelli 2017 harmonieren gut mit geschmortem Fleisch, roten Fleischgerichten, Wild, Lamm aus dem Ofen und gereiftem Käse. Er passt auch hervorragend zu herzhaften Gerichten der mediterranen Tradition, wie Zubereitungen mit intensiven Saucen oder feinen Gewürzen, die in der Lage sind, seine Komplexität zu begleiten, ohne sie zu überwältigen.

Serviertemperatur

Servieren Sie Piancastelli 2017 bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C. Wenn möglich, ist es ratsam, die Flasche etwas im Voraus zu öffnen, um die Entfaltung der Aromen und der würzigen Komponente zu fördern, insbesondere bei einem Wein, der für einen langsamen und nachdenklichen Genuss gedacht ist.

Warum kaufen

Piancastelli 2017 ist eine interessante Wahl für diejenigen, die online Wein kaufen und nach identitätsstiftenden und unkonventionellen Etiketten suchen. Er vereint den Charakter zweier autochthoner Rebsorten, die stilistische Präzision von Terre del Principe und eine sehr begrenzte Produktion und bietet einen eleganten, tiefen Rotwein mit einer starken Verbindung zum kampanischen Terroir.