Petite Arvine 2020 im Eichenfass gereift
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Wie schmeckt dieser Wein?
Dettagli tecnici
| Weinlager | Anselmet Vini |
|---|---|
| Land | Italia |
| Region | Valle d'Aosta |
| Größe | 0.75l |
| Wein | Petite Arvine |
Beschreibung
Petite Arvine 2020 Anselmet Vini: charaktervoller Weißwein aus dem Aostatal
Der Petite Arvine 2020 élevé en fût de chêne von Anselmet Vini interpretiert stilvoll eine der identitätsstiftenden weißen Rebsorten des Aostatals. Es handelt sich um einen Bergwein, der aromatische Präzision, geschmackliche Tiefe und eine angenehme Umhüllung durch die Reifung in kleinen Eichenfässern vereint. Das Ergebnis ist ein eleganter und origineller Weißwein, der das Terroir unmittelbar erzählt und gleichzeitig Komplexität und Persistenz bietet.
Terroir und Weinstil
Die Trauben stammen von zwei Parzellen zwischen Villeneuve und Aymavilles, in einer Höhe von 750 bis 800 Metern über dem Meeresspiegel. Hier findet der Petite Arvine ideale Bedingungen, um Frische, Spannung und mineralischen Ausdruck zu entfalten. Die sandy morainic Böden tragen zu einem schlanken und klaren Profil bei, während das Hochgebirgsklima die natürliche Säure der Rebsorte betont. Die Wahl des Eichenholzes überlagert nicht das Material, sondern verstärkt die Struktur und macht den Wein tiefer und harmonischer.
Verkostungsnotizen
Im Glas präsentiert er sich mit einem leuchtenden Gelb von guter Intensität. Das Bouquet erinnert sofort an Zitrusnoten, Quitte, Safran und Melisse, mit Nuancen, die klar auf die Region Aostatal und ihren alpinen Charakter verweisen. Am Gaumen zeigt er eine umhüllende Textur, unterstützt von einer großen Mineralität und einer langen Säure, die den Schluck lebendig und dynamisch hält. Die Reifung in Eiche verleiht Gleichgewicht und Sanftheit, ohne die typische Frische der Rebsorte zu opfern. Der Abgang ist anhaltend, salzig und sehr kohärent mit seiner Identität als Bergwein.
Empfohlene Kombinationen
Der Petite Arvine 2020 Anselmet Vini passt ganz natürlich zu Krustentieren, gebackenem Fisch, Meeresfrüchte-Tatar und Gerichten mit Muscheln, dank seiner säurebetonten Spannung und ausgeprägten Salzigkeit. Er ist auch hervorragend zu mittelgereiften Käsesorten, nicht zu würzigen Berggerichten, feinen Risottos und Zubereitungen mit aromatischen Kräutern. Seine Persönlichkeit macht ihn auch interessant zu strukturierten vegetarischen Rezepten, solange sie mit einer cremigen oder salzigen Komponente begleitet werden.
Serviertemperatur
Um das Gleichgewicht optimal zu schätzen, empfiehlt es sich, den Petite Arvine 2020 Anselmet Vini bei einer Temperatur von 10-12 °C zu servieren. Wenn die Flasche längere Zeit im Keller gelagert wurde, kann es hilfreich sein, sie nach dem Öffnen einige Minuten im Glas ruhen zu lassen, um die Entwicklung der Aromen zu fördern.
Warum kaufen
Es ist eine ideale Wahl für alle, die einen italienischen Weißwein abseits der Norm suchen, der Territorialität, Eleganz und Persönlichkeit vereint. Der Petite Arvine 2020 bietet ein unverwechselbares Profil, das angenehm zu trinken ist, aber auch interessant, um es in Ruhe zu verkosten. Perfekt für diejenigen, die Wein online kaufen möchten und dabei auf Qualität und Charakter des Produzenten achten, stellt er eine hervorragende Ausdrucksform des Aostatals und der Arbeit von Anselmet Vini dar.
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