OUDEIS ALTA LANGA DOCG METODO CLASSICO BRUT Jahrgang 2020 ALTA LANGA Enrico Serafino 1878

OUDEIS Alta Langa DOCG Metodo Classico Brut Millesimato 2020

OUDEIS Alta Langa DOCG Metodo Classico Brut Millesimato 2020 von Enrico Serafino 1878 ist ein terroirbetonter, raffinierter und komplexer Schaumwein, der darauf abzielt, die Identität der Alta Langa mit einem eleganten und unmittelbaren Stil zu erzählen. Er entsteht aus Pinot Nero und Chardonnay, zwei klassischen Sorten für die klassische Methode, hier in einer Jahrgangsvariante interpretiert, die Präzision, Persönlichkeit und Trinkvergnügen vereint.

Territorium und Stil des Weins

Dieser Alta Langa DOCG stammt aus Weinbergen, die in verschiedenen Gebieten des gleichnamigen piemontesischen Territoriums liegen, darunter Mango, Trezzo Tinella, Loazzolo, San Giorgio S., Vesime und Bubbio. Die Alta Langa ist eine Region, die für Schaumweine nach klassischer Methode prädestiniert ist und frische Trauben, ein feines Aromaprofil und eine gute geschmackliche Spannung bietet. In OUDEIS steht die Verbindung zum Terroir im Mittelpunkt: Der Wein setzt auf Balance, Finesse und Komplexität, mit einer Reifung auf der Hefe von mindestens 36 Monaten, die seine Struktur und Tiefe bereichert.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit strohgelber Farbe und goldenen Reflexen, begleitet von einer feinen und persistierenden Perlage. In der Nase treten zarte, aber vielschichtige Aromen von gelben Blumen, weißfleischigen Früchten, Brotkruste und mineralischen Anklängen hervor. Der Geschmack ist trocken, vertikal und intensiv, mit einer schönen zitrusartigen Frische und einer reichen, aber harmonischen Struktur. Der Abgang ist lang, klar und salzig, mit einem deutlichen mineralischen Eindruck, der den Genuss begleitet und zum nächsten Schluck einlädt.

Empfohlene Kombinationen

OUDEIS Alta Langa DOCG Metodo Classico Brut Millesimato 2020 ist ideal zu Fischvorspeisen, rohem Fisch, Tartaren, Krustentieren und delikaten Zubereitungen aus dem Meer. Er harmoniert auch gut mit frischen oder halbreifen Käsesorten, eleganten Wurstwaren, leichten Risottos und Gerichten aus weißem Fleisch. Seine Struktur und das trockene Profil machen ihn auch geeignet für raffiniertere Gerichte der piemontesischen Küche und für Degustationsmenüs, bei denen ein Schaumwein benötigt wird, der mehrere Gänge begleitet.

Serviertemperatur

Servieren Sie OUDEIS Alta Langa DOCG Metodo Classico Brut Millesimato 2020 bei 4-6 °C, um seine Frische, die Finesse der Perlage und die aromatische Präzision zu betonen. Es wird empfohlen, ihn kurz vor dem Servieren zu öffnen, um die Lebhaftigkeit des Weins und seine Ausdruckskraft im Glas bestmöglich zu bewahren.

Warum kaufen

Es ist eine interessante Wahl für diejenigen, die Wein online kaufen möchten und einen piemontesischen Schaumwein mit starker Identität auf den Tisch bringen wollen. OUDEIS Alta Langa DOCG Metodo Classico Brut Millesimato 2020 vereint Eleganz, Komplexität und Vielseitigkeit, mit einem Stil, der sowohl gesellige Anlässe als auch anspruchsvollere Momente wertschätzt. Die Handschrift von Enrico Serafino 1878 und die lange Hefelagerung machen ihn zu einem glaubwürdigen, gastronomischen und angenehmen Wein zum Teilen.