Orazio 2017 Beneventano Rot IGP Fontanavecchia

Orazio 2017 Beneventano Rosso IGP Fontanavecchia

Orazio 2017 Beneventano Rosso IGP Fontanavecchia ist ein Rotwein mit einem strengen, intensiven Profil und großem Charakter, kreiert von der Cantina Fontanavecchia. Er besteht aus einer Cuvée von Aglianico und Cabernet Sauvignon, vereint Struktur, aromatische Tiefe und Eleganz und bietet einen reichen und reifen Ausdruck des Beneventano-Gebiets. Diese Flasche ist für diejenigen gedacht, die einen bedeutenden italienischen Wein suchen, der mit Autorität den Tisch begleitet und sich mit Charakter im Glas entwickelt.

Territorium und Stil des Weins

Produziert im Beneventano IGP, erzählt dieser Rotwein von einem Gebiet, das für intensive, großzügige Weine mit einem guten Gleichgewicht zwischen Frische und Substanz bekannt ist. Die Ernte erfolgt in der zweiten Oktoberhälfte, und die Cuvée, mit einem Übergewicht an Aglianico, verleiht dem Wein Dichte und geschmackliche Spannung, während der Cabernet Sauvignon Noten von Eleganz und aromatischer Definition hinzufügt. Die vierjährige Reifung, davon 14 Monate in französischen Eichenfässern, trägt dazu bei, ein komplexes und reifes Profil zu formen, ohne auf einen klaren territorialen Ausdruck zu verzichten.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert er sich in intensiv rubinrot, mit leicht granatfarbenen Nuancen am Rand. In der Nase entfaltet sich ein tiefes und umhüllendes Bouquet, in dem reife Kirschen und Schattenmorellen hervorstechen, Anklänge von eingelegtem Obst, würzige Noten und subtile pflanzliche Hinweise. Der Geschmack ist voll, kraftvoll und körperreich, mit einer klar definierten Textur und einer langen, befriedigenden Persistenz. Die Struktur ist wichtig, unterstützt von einer guten Frische und einer Tannin-Komponente, die die geschmackliche Entwicklung entschieden begleitet.

Empfohlene Kombinationen

Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Er eignet sich besonders gut für reichhaltige und geschmackvolle Zubereitungen wie Lamm aus dem Ofen mit Kartoffeln, Schmorgerichte, bedeutende Braten, Wild und Gerichte mit langer Garzeit. Die Intensität des Orazio 2017 Beneventano Rosso IGP Fontanavecchia erlaubt auch Kombinationen mit strukturierten Rezepten der traditionellen Küche, wo die proteinhaltige und saftige Komponente im Gleichgewicht mit der Kraft des Weins steht.

Serviertemperatur

Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 18 und 20°C. Um die Komplexität und Nuancen bestmöglich zu schätzen, kann es hilfreich sein, ihn etwas im Voraus vor der Verkostung zu öffnen, um die Oxidation und den vollen Ausdruck des Bouquets zu fördern.

Warum kaufen

Orazio 2017 Beneventano Rosso IGP Fontanavecchia ist eine überzeugende Wahl für alle, die einen autoritativen, strukturierten und vielseitigen Rotwein suchen. Er vereint die Kraft des Aglianico mit der Präzision des Cabernet Sauvignon, mit einer Reifung, die Tiefe und Komplexität bereichert. Er ist der richtige Wein für ein besonderes Abendessen, für geschmackvolle Fleischgerichte oder für diejenigen, die eine Flasche in Ruhe genießen möchten, um die Entwicklung und den reifen Charakter zu schätzen.