NEGUS 2019 Montepulciano d'Abruzzo DOC Cascina del Colle

NEGUS 2019 Montepulciano d'Abruzzo DOC: Intensität und Charakter von Cascina del Colle

NEGUS 2019 Montepulciano d'Abruzzo DOC von Cascina del Colle ist ein bedeutender Rotwein, der für diejenigen gedacht ist, die Struktur, aromatische Tiefe und Persönlichkeit suchen. Hergestellt aus reinem Montepulciano, repräsentiert er einen reichen und reifen Stil, der Wärme, Konzentration und Feinheit in den würzigen Details vereint. Die handnummerierte Flasche fügt ein weiteres Element der Exklusivität zu einem Etikett mit einem markanten und erkennbaren Profil hinzu.

Terroir und Stil des Weins

Der Wein entsteht im Gebiet von Villamagna/Vacri, in der Provinz Chieti, in Abruzzen, aus Weinbergen, die sich etwa 280 Meter über dem Meeresspiegel befinden, auf sandig-tonigen Böden, die nach Süden und Südosten ausgerichtet sind. Es handelt sich um eine begünstigte Zone, in der der hügelige Einfluss und die Nähe zum Meer dazu beitragen, reife und gut ausgewogene Trauben zu erzeugen. Der Stil des Weins ist konsistent mit dem Terroir: intensiv, tief und strukturiert, mit einer Vinifikation, die darauf abzielt, die Fülle des Montepulciano zu betonen, und einer Reifung in barrique, die seine Komplexität bereichert.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer dichten und konzentrierten rubinroten Farbe. Das Bouquet ist weit und einhüllend, mit Anklängen von eingelegten Kirschen, Brombeeren, Himbeeren und Marmelade, gefolgt von Noten von getrockneten Blumen, süßen Gewürzen, Zimt, Nelken, Kaffee, Zartbitterschokolade, Lakritz, Vanille und balsamischen Echos. Am Gaumen ist der Schluck warm, kraftvoll und vollmundig, unterstützt von einem robusten, aber integrierten Tannin und einer langen Persistenz, die sich auf fruchtige, geröstete und balsamische Rückkehr stützt. Das Ergebnis ist ein Wein mit vollem Charakter, einhüllend und von großer Präsenz.

Empfohlene Kombinationen

NEGUS 2019 Montepulciano d'Abruzzo DOC passt gut zu reichhaltigen und geschmackvollen Gerichten wie Schmorgerichten, Rinderbraten, Lamm aus dem Ofen, Wild und langsam zubereiteten, strukturierten Speisen. Er eignet sich auch hervorragend zu wichtigen ersten Gängen wie Fleischragout, Pappardelle mit Wildschwein oder Abruzzen-Timballi. Seine Intensität macht ihn interessant zu gereiftem und würzigem Käse, am besten serviert in geselligen Momenten und mit kräftiger Küche.

Serviertemperatur

Es wird empfohlen, NEGUS 2019 Montepulciano d'Abruzzo DOC bei einer Temperatur zwischen 18 und 20 °C zu servieren. Aufgrund der Struktur und der Präsenz des Tannins kann er von einer kurzen Belüftung vor dem Servieren profitieren, insbesondere wenn er in relativ jungem Alter geöffnet wird oder in Kombination mit besonders intensiven Gerichten.

Warum kaufen

Dieser Wein ist eine ideale Wahl für diejenigen, die einen abruzzesischen Rotwein mit einem autoritativen Profil, reich an reifen Früchten, Gewürzen und Tiefe, wünschen. NEGUS 2019 Montepulciano d'Abruzzo DOC vereint Terroir, Materie und Reifung in Barrique in einer Flasche mit starkem sensorischen und kommerziellen Eindruck. Er ist perfekt für alle, die Wein online kaufen möchten, um ein Etikett mit Persönlichkeit auf den Tisch zu bringen, das sich bei besonderen Anlässen und bei großen Fleischgerichten hervorhebt.