Lugana Spontane Fermentation SANSONINA VIGNA DEL MORARO VERDE 2019

Lugana Spontane Fermentation Sansonina Vigna del Moraro Verde 2019

Dieser Lugana von La Sansonina drückt präzise die Verbindung zwischen Rebsorte, dem Gebiet des Gardasees und der Arbeit im Weinkeller aus. Er entsteht aus handverlesenen Trebbiano di Lugana Trauben, die im historischen Vigna del Moraro Verde geerntet werden, mit einer Vinifizierung, die auf einheimischen Hefen und spontaner Fermentation basiert, um ein authentisches, territoriales Profil mit großer Persönlichkeit zu erzählen.

Territorium und Weinstil

Die Region Peschiera del Garda, in der Gegend von Sansonina, bietet einen idealen Kontext für einen charaktervollen Weißwein, wo die Bodenbeschaffenheit und das See-Klima zur Definition von Frische, Salzigkeit und Komplexität beitragen. Das Projekt hebt einen der ältesten Weinberge der Bezeichnung hervor, mit dem Ziel, Identität und Tiefe bestmöglich auszudrücken. Der Stil ist der eines trockenen, eleganten italienischen Weißweins, der mit der Tradition des Lugana übereinstimmt, jedoch mit einem handwerklicheren und rigoroseren Ansatz interpretiert wird.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einem strohgelben Farbton, durchzogen von goldenen Reflexen. Das aromatische Profil ist intensiv und facettenreich, mit Anklängen an weiße Blumen, reifem gelbem Obst, Mandeln, exotischen Früchten und Honignuancen. Am Gaumen ist der Wein tief, ausgewogen und trocken, unterstützt von einer ausgeprägten Mineralität, die Schwung und Kontinuität verleiht. Der Mund vereint Rundheit und Spannung, mit einem anhaltenden Finale und einem insgesamt sehr angenehmen Gefühl.

Empfohlene Kombinationen

Der Lugana Fermentazione spontanea Sansonina Vigna del Moraro Verde 2019 passt auf natürliche Weise zur Küche des Sees, insbesondere zu Lavarello und Hecht in Sauce, harmoniert aber auch gut mit Fisch-Tatar, delikaten Vorspeisen und leichten weißen Fleischgerichten. Seine Mineralität und die ausgewogene Struktur machen ihn geeignet für elegante Gerichte, auch mit leichten Saucen oder Zubereitungen mit aromatischen Kräutern, ohne die Aromen zu überdecken, sondern sie präzise zu betonen.

Serviertemperatur

Um den Lugana Fermentazione spontanea Sansonina Vigna del Moraro Verde 2019 optimal zu genießen, wird eine Serviertemperatur zwischen 10 und 12°C empfohlen. Er benötigt nicht unbedingt eine lange Belüftung, kann jedoch von ein paar Minuten im Glas profitieren, um seine komplexeren Noten und die mineralische Komponente bestmöglich auszudrücken.

Warum kaufen

Er ist eine interessante Wahl für diejenigen, die einen Lugana suchen, der über die Unmittelbarkeit hinausgeht und Identität, Tiefe und territoriale Kohärenz bietet. Die spontane Fermentation, die Herkunft aus einem historischen Weinberg und das trockene, mineralische Profil machen ihn zu einem vielseitigen, aber markanten Weißwein, ideal sowohl für ein Fischessen als auch für einen gezielten Kauf für die Weinsammlung von Liebhabern italienischer Weißweine mit Persönlichkeit.