L'Emerico 2019 Pinot Noir Vallé d'Aoste DOC Ottin
L'Emerico 2019 Pinot Noir Vallé d'Aoste DOC Ottin
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Dettagli tecnici
| Weinlager | Ottin |
|---|---|
| Land | Italia |
| Region | Valle d'Aosta |
| Größe | 0.75l |
| Wein | Pinot Nero |
Beschreibung
L'Emerico 2019 Pinot Noir Valle d'Aosta DOC Ottin
L'Emerico 2019 Pinot Noir Vallé d’Aoste DOC von Ottin ist ein raffinierter und charakteristischer Rotwein aus den Bergen, der Finesse, Tiefe und große Trinkbarkeit vereint. Hergestellt aus 100% Pinot Noir, interpretiert er mit Persönlichkeit eine der beliebtesten Rebsorten der Welt und hebt die aromatische Transparenz und die elegante Struktur in einem alpinen Kontext hervor, der Frische und Präzision betont.
Territorium und Weinstil
Das Valle d’Aosta bietet besondere Bedingungen, mit Weinbergen, die sich zwischen 650 und 700 Metern ü.d.M. auf moränischen und sandigen Böden in Südostlage befinden. In diesem Szenario drückt L'Emerico 2019 einen feinen und ausgewogenen Stil aus, der von einem klaren terroirtypischen Charakter getragen wird. Die Vinifikation umfasst die manuelle Ernte, eine kalte Mazeration vor der Gärung und eine Reifung von 18 Monaten in französischen Eichenfässern, Elemente, die zur Komplexität beitragen, ohne das Profil des Weins zu beschweren.
Verkostungsnotizen
Im Glas zeigt er sich in einem klassischen und glänzenden Rubinrot. Das Bouquet ist facettenreich und tief, mit Anklängen an reife rote Früchte, wilden Wacholder, Harz, Kiefernnadeln, weißen Pfeffer, aromatische Kräuter, getrocknete Kamille, Lakritz und Kastanienhonig. Am Gaumen ist er fein, weit und anhaltend, mit einer dynamischen Progression, in der die Frische gut mit der Struktur harmoniert. Das Ergebnis ist ein harmonischer, komplexer und sehr geschmeidiger Pinot Noir, mit einem eleganten und klaren Abgang.
Empfohlene Kombinationen
Dieser Wein passt natürlich zu schmackhaften, aber nicht übermäßig strukturierten Gerichten, wie gebratenem Geflügel, Fasan, Ente, Kräuterkaninchen, Steinpilzen, Waldaroma-Risottos und mittelgereiften Käsesorten. Seine Vielseitigkeit macht ihn auch geeignet für regionale Küchen mit Charakter, wo der Geschmack des Gerichts auf die Frische und das Gleichgewicht eines eleganten Rotweins wie L'Emerico 2019 Pinot Noir Vallé d’Aoste DOC trifft.
Serviertemperatur
Servieren Sie L'Emerico 2019 Pinot Noir Vallé d’Aoste DOC bei 14-16 °C. Wenn die Flasche längere Zeit gelagert wurde, kann es hilfreich sein, sie einige Minuten vor dem Servieren zu öffnen, um die aromatische Entfaltung zu fördern, ohne dass in den meisten Fällen ein Dekanter erforderlich ist.
Warum kaufen
Es ist eine ideale Wahl für diejenigen, die einen alpinen Pinot Noir mit authentischem, elegantem und erkennbaren Profil suchen. Die Handschrift von Ottin, die limitierte Produktion und der Herkunftsbezug aus dem Aostatal machen ihn zu einem interessanten Wein sowohl für den Liebhaber als auch für diejenigen, die beim Online-Weinkauf auf Qualität und terroirtypischen Charakter achten. L'Emerico 2019 Pinot Noir Vallé d’Aoste DOC bietet Balance, Persönlichkeit und eine angenehme Vielseitigkeit am Tisch, mit einem Stil, der sich ohne Übertreibung abhebt.
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