Lagrein Vigna Steinraffler 2017 Alto Adige DOC Hofstätter

Lagrein Vigna Steinraffler 2017 Alto Adige DOC Hofstätter

Lagrein Vigna Steinraffler 2017 Alto Adige DOC Hofstätter ist ein autochthoner Rotwein aus Südtirol, der Intensität, Eleganz und eine starke territoriale Identität vereint. Unterzeichnet von Tenuta J. Hofstätter, stammt er aus einem einzelnen Weinberg und interpretiert den Lagrein mit einem tiefen, typischen und harmonischen Stil, ideal für diejenigen, die einen Wein mit Persönlichkeit, aber auch mit großer Finesse suchen.

Territorium und Stil des Weins

Dieser Wein stammt aus dem Weinberg Steinraffler, einer spezifischen Parzelle, die die Bezeichnung Vigna als präzise Ausdruck des Ursprungsortes schützt. In Alto Adige DOC findet der Lagrein ein besonders günstiges Umfeld und zeichnet sich hier durch seine Kombination aus Substanz, Frische und Charakter aus. Die lehmigen und sandigen Böden tragen zur Dynamik und Komplexität bei, während die Entscheidung, eine alte und autochthone Rebsorte zu bearbeiten, die Verbindung zur lokalen Tradition wertschätzt. Der Stil ist reich, aber maßvoll, mit einer modernen Lesart des Territoriums und einer offensichtlichen Sorgfalt für Gleichgewicht und aromatische Definition.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einem tiefen Granatrot, das fast ins Schwarze tendiert, ein Zeichen für Konzentration und Intensität. Das aromatische Profil ist faszinierend und facettenreich: erdige-mineralische und fruchtige Empfindungen treten hervor, mit einem Crescendo, das an reife, dunkle Pflaumen erinnert. Am Gaumen zeigt der Wein klar seine aromatische Seele, vereint Tiefe, Substanz und eine gut wahrnehmbare mineralische Komponente. Die Struktur ist bedeutend, wird aber von einer Eleganz begleitet, die den Genuss harmonisch und geschmeidig macht. Der Abgang ist anhaltend und konsistent mit dem Charakter der Rebsorte.

Empfohlene Kombinationen

Der Lagrein Vigna Steinraffler 2017 harmoniert hervorragend mit geschmackvollen und strukturierten Gerichten, wie gebratenem Rotfleisch, geschmortem Fleisch, Wildgeflügel, Eintöpfen und Zubereitungen der Südtiroler Küche. Er passt auch hervorragend zu gereiftem Käse und zu Rezepten mit einer saftigen oder leicht würzigen Komponente. Seine aromatische Intensität und die mineralische Textur machen ihn geeignet für Momente, in denen man einen autoritativen, aber nicht übermäßig schweren Rotwein sucht.

Serviertemperatur

Um den Lagrein Vigna Steinraffler 2017 optimal zu genießen, wird eine Serviertemperatur zwischen 16 und 18°C empfohlen. Ein kurzer Moment der Belüftung im Glas kann helfen, die tiefsten Aromen und die fruchtige Komponente allmählich hervorzuheben. Es ist nicht notwendig, invasiv zu intervenieren: es genügt, ihn mit Sorgfalt zu servieren, um sein Gleichgewicht und seine Eleganz zu betonen.

Warum kaufen

Dieser Wein ist eine überzeugende Wahl für diejenigen, die einen charakteristischen Südtiroler Rotwein erwerben möchten, der den Lagrein und sein Territorium authentisch erzählt. Die Unterschrift von Hofstätter, die Herkunft aus einem einzelnen Weinberg und die Kombination aus Tradition, Präzision und Ausdrucksreife machen ihn ideal sowohl für ein wichtiges Abendessen als auch zur Bereicherung eines persönlichen Weinkellers mit einem wertvollen und erkennbaren Etikett.