Lagrein "di ora in ora" Riserva 2019 Südtirol DOC

Lagrein Riserva Alto Adige DOC: Intensität, Frische und Charakter

Lagrein "di ora in ora" Riserva 2019 Alto Adige DOC von Carlotto ist ein Rotwein, der präzise eine der historischen Rebsorten des Alto Adige interpretiert. Er entsteht aus Lagrein-Trauben, die in Ora angebaut werden, in einem begünstigten Umfeld, wo der alluviale Boden des Rio Nero entscheidend zum Gleichgewicht des Weins beiträgt. Es handelt sich um eine Riserva, die Materie, Frische und aromatische Tiefe vereint und einen authentischen, territorialen Stil bietet, ideal für diejenigen, die einen Rotwein mit Persönlichkeit und guter Finesse suchen.

Territorium und Stil des Weins

Die Bezeichnung Alto Adige DOC drückt hier einen Lagrein mit sehr erkennbarem Schnitt aus, geprägt von alluvialen Böden, die reich an Schotter sind, und einer Lage auf 230 Metern über dem Meeresspiegel. Die lockere Natur des Bodens hilft, den Boden während der Reifung weniger kühl zu halten, was eine Ernte begünstigt, die die volle Ausdruckskraft der Rebsorte wertschätzt. Das Ergebnis ist ein Wein mit intensivem, aber nicht schwerem Profil, dessen Charakter Struktur, Frische und ein gut definiertes territoriales Merkmal vereint. Die limitierte Produktion verstärkt das Gefühl von Sorgfalt und Auswahl.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert sich der Wein mit dem typischen Profil des Lagrein, oft erkennbar an der tiefen Farbe und der Konzentration. In der Nase treten Anklänge von Brombeeren und dunklen Früchten hervor, begleitet von reiferen Nuancen und einem insgesamt reichen aromatischen Gefühl. Am Gaumen zeigt er präsente Tannine und eine Struktur, die den Schluck gut unterstützt, aber die Stärke bleibt die Frische, die die Struktur auflockert und den Genuss flüssiger macht. Die Reifung in großen Fässern und Barriques trägt zur Balance und Komplexität bei, mit einem anhaltenden und harmonischen Finale.

Empfohlene Kombinationen

Dieser Lagrein di ora in ora Riserva 2019 passt hervorragend zu herzhaften und strukturierten Gerichten. Er ist perfekt zu gegrilltem oder geschmortem roten Fleisch, Wild, Eintöpfen und Zubereitungen mit Pilzen. Er harmoniert auch gut mit gereiftem Käse und der typischen Bergküche, wo die Salzigkeit und Intensität einen idealen Kontrapunkt zur Frische des Weins finden. Dank seines Gleichgewichts kann er auch elegant zu wichtigen Abendessen und herbstlichen oder winterlichen Menüs serviert werden.

Serviertemperatur

Die ideale Serviertemperatur für Lagrein "di ora in ora" Riserva 2019 Alto Adige DOC liegt bei 16-18 °C. Wenn die Flasche bei Raumtemperatur gelagert wurde, kann es hilfreich sein, sie kurz vorher zu öffnen, um die Oxidation zu fördern und dem Bouquet zu ermöglichen, sich präziser zu entfalten.

Warum kaufen

Die Wahl dieses Weins bedeutet, auf einen Rotwein aus dem Alto Adige mit starker Identität zu setzen, der Tradition, Territorium und eine sorgfältige Vinifikation vereint. Der Lagrein von Carlotto bietet ein ernsthaftes und befriedigendes Profil, geeignet für diejenigen, die Wein online kaufen möchten, um eine autoritative Riserva auf den Tisch zu bringen, die vielseitig kombinierbar und konsistent mit der großen Persönlichkeit der Rebsorte ist. Es ist eine Flasche, die sich durch Charakter, Balance und Trinkvergnügen auszeichnet.