Ischa Piana 2021 Irpinia Rosso DOC Salvatore Molettieri

Ischa Piana 2021 Irpinia Rosso DOC Salvatore Molettieri

Ischa Piana 2021 Irpinia Rosso DOC von Salvatore Molettieri ist ein authentischer, ausdrucksstarker Rotwein aus Kampanien mit großer territorialer Identität. Er entsteht aus Aglianico 100% in der Region Montemarano, einem der interessantesten Referenzen der Irpinia, bekannt für seine Berufung und Ausdruckstiefe. Es ist ein Wein, der Energie, Reife der Frucht und feine Gewürznoten vereint, mit einem Profil, das für diejenigen gedacht ist, die einen strukturierten, aber ausgewogenen Rotwein suchen, der die Tafel vielseitig begleiten kann.

Territorium und Stil des Weins

Die Bezeichnung Irpinia Rosso DOC wertschätzt ein inneres Gebiet Kampaniens, das durch hohe Lagen und starke Temperaturunterschiede gekennzeichnet ist, Elemente, die dem Aglianico helfen, aromatische Komplexität und eine prägnante Geschmacksstruktur zu entwickeln. Der Cru Ischa Piana stammt von Weinbergen, die in 400/450 Metern Höhe liegen, auf tonig-kalkhaltigen Böden, mit Südostausrichtung und Guyot-Erziehung. Die manuelle Ernte und die Reifung in Barriques und großen Eichenfässern tragen dazu bei, einen reichen, harmonischen und gut ausgeglichenen Stil zu definieren, ohne den Bezug zum Territorium zu verlieren.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich mit einer lebhaften rubinroten Farbe, veredelt durch violette Reflexe. In der Nase treten verführerische Noten von Kirsche und sehr reifen Schattenmorellen hervor, gefolgt von süßen Gewürzen, Lakritz und einem mineralischen Unterton, der an schwarze Graphit erinnert. Der Geschmack ist vollmundig, umhüllend und wird von präsenten, aber nicht aggressiven Tanninen unterstützt. Die Struktur ist gut definiert, der Abgang ist lang und die Persistenz hinterlässt ein angenehmes Gefühl des Gleichgewichts zwischen Frucht, Gewürz und Mineralität.

Empfohlene Kombinationen

Ischa Piana 2021 Irpinia Rosso DOC passt gut zu herzhaften und strukturierten Gerichten der italienischen Küche. Er ist ideal zu gegrilltem Rotfleisch, Schmorgerichten, Braten, Lamm aus dem Ofen, leichtem Wild und reichhaltigen ersten Gängen wie Ragù und Auflauf. Er eignet sich auch gut zu gereiftem Käse und rustikalen Zubereitungen der kampanischen Tradition, wo die tanninhaltige Komponente und die gute Persistenz ein natürliches Gleichgewicht mit der Würze des Gerichts finden.

Serviertemperatur

Servieren Sie Ischa Piana 2021 Irpinia Rosso DOC bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C. Wenn er im Voraus geöffnet wird, kann er von einer kurzen Belüftung profitieren, um die fruchtigen und würzigen Komponenten optimal zur Geltung zu bringen. Ein langes Dekantieren ist nicht notwendig, aber ein paar Minuten im Glas helfen, die Komplexität des Weins allmählich hervorzuheben.

Warum kaufen

Die Wahl von Ischa Piana 2021 Irpinia Rosso DOC Salvatore Molettieri bedeutet, einen Aglianico mit Persönlichkeit nach Hause zu bringen, der Montemarano und die Weinbautradition der Irpinia direkt erzählt. Es ist ein Wein, der Charakter und Trinkbarkeit vereint, mit einem eleganten, aber konkreten Profil, geeignet sowohl für ein wichtiges Abendessen als auch für einen gezielten Kauf, um den eigenen Weinkeller mit einem kampanischen Rotwein von starker Identität zu bereichern.