In Violas 2019 Merlot Cortona DOC Poliziano

In Violas 2019 Merlot Cortona DOC Poliziano

In Violas 2019 Merlot Cortona DOC Poliziano ist ein toskanischer Rotwein, der den in Cortona angebauten Merlot mit Stil und Persönlichkeit interpretiert. Unterzeichnet von Poliziano, entsteht er aus einem Weinbauprojekt, das sich um die Eignung der Region für internationale Rebsorten und die Fähigkeit, ein reiches, harmonisches und terroirbezogenes Profil auszudrücken, gruppiert. Es ist ein Etikett, das für diejenigen gedacht ist, die einen eleganten, modernen Wein suchen, der gleichzeitig entschieden mit seiner Herkunft verbunden ist.

Territorium und Stil des Weins

Die Cortona DOC ist ein wichtiger Bezugspunkt für Merlot in der Toskana, und der Name In Violas erzählt von einer präzisen Wahl der Kellerei: die Wertschätzung einer internationalen Rebsorte in einem Gebiet, das ihr Potenzial unter Beweis gestellt hat. Die pliozänen Tonböden von Cortona tragen dazu bei, eine erkennbare Identität zu definieren, indem sie dem Wein Struktur, Tiefe und ein ausgewogenes Geschmacksprofil verleihen. Die Reifung in französischen Eichenfässern für etwa 16-18 Monate vervollständigt das Profil mit größerer Komplexität und Finesse, ohne den sortentypischen Charakter des Merlot zu entstellen.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert sich In Violas 2019 Merlot Cortona DOC Poliziano mit einer intensiven, tiefen roten Farbe, die mit dem Stil der Rebsorte übereinstimmt. In der Nase bietet er ein breites und einhüllendes Bouquet, mit reifen fruchtigen Empfindungen und einer Entwicklung, die sich in Richtung würziger und süßer Nuancen entwickeln kann, im Einklang mit dem Einsatz von Holz. Am Gaumen ist er weich, voll und gut ausbalanciert, mit einer Struktur, die den Schluck unterstützt, ohne übertrieben zu wirken. Die Tannine sind tendenziell fein und geschliffen, während die Frische das Volumen ausgleicht und einen anhaltenden und harmonischen Abgang begleitet.

Empfohlene Kombinationen

Dieser toskanische Merlot passt ganz natürlich zu gegrilltem roten Fleisch, Braten, Schmorgerichten, nicht zu aggressivem Wild und herzhaften Zubereitungen der Landküche. Er harmoniert auch gut mit strukturierten ersten Gängen, wie Pappardelle mit Fleischragout, Lasagne und reichhaltigen Risottos. Seine Weichheit macht ihn auch geeignet für gereifte Käsesorten und Gerichte mit langsamer Garung, wo die Fülle des Weins ein überzeugendes Gleichgewicht findet.

Serviertemperatur

Die ideale Serviertemperatur für In Violas 2019 Merlot Cortona DOC Poliziano liegt zwischen 16 und 18 °C. Wenn die Flasche in einer kühlen Umgebung aufbewahrt wurde, ist es hilfreich, sie etwas im Voraus zu öffnen, um die aromatische Entfaltung zu fördern. Ein kurzer Aufenthalt in einer Karaffe kann in Betracht gezogen werden, wenn der Wein anfangs geschlossen erscheint, um seine Entwicklung im Glas bestmöglich zu begleiten.

Warum kaufen

In Violas 2019 Merlot Cortona DOC Poliziano ist eine interessante Wahl für diejenigen, die online Wein kaufen möchten und auf einen toskanischen Rotwein mit raffiniertem Profil setzen, der dem Terroir treu bleibt und sofortigen Genuss sowie gute Komplexität bietet. Die limitierte Produktion, die Auswahl des Merlot und die sorgfältige Reifung machen es zu einem idealen Etikett für ein wichtiges Abendessen, ein qualitativ hochwertiges Geschenk oder um einen Weinkeller mit einem eleganten und gut erkennbaren Wein zu bereichern.