Franciacorta Annamaria Clementi Riserva 2016 Dosage Zero Ca del Bosco

Franciacorta Annamaria Clementi Riserva 2016 Dosage Zero Ca del Bosco

Franciacorta Annamaria Clementi Riserva 2016 Dosage Zero von Ca del Bosco ist eine der prestigeträchtigsten Ausdrücke des franciacortinischen Territoriums. Es ist ein Wein für diejenigen, die Finesse, Tiefe und Komplexität suchen, mit einer Persönlichkeit, die auf strenger Auswahl der Trauben, langer Reifung auf der Hefe und einem essenziellen Stil basiert, ohne Zugabe von Liqueur.

Territorium und Stil des Weins

Diese Franciacorta Riserva entsteht in der Lombardei, im Herzen der Franciacorta, aus einer Assemblage von Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Nero. Die Trauben stammen aus Weinbergen in den Gemeinden Erbusco, Adro, Corte Franca, Iseo und Passirano, Gebieten, die dazu beitragen, ein elegantes und terroirbetontes Profil zu definieren. Der Jahrgang 2016 wurde von der Kellerei als ein wichtiger Jahrgang präsentiert, dank einer Saison, die eine regelmäßige Reifung und eine Ernte unter günstigen Bedingungen begünstigte. Der Stil ist der eines Franciacorta von großer Präzision, reich, aber maßvoll, fähig, Struktur und Schwung zu vereinen.

Degustationsnotizen

Im Glas präsentiert sich der Wein mit einem strahlenden und raffinierten Profil, das mit einer langen Reifung auf der Hefe übereinstimmt. In der Nase bietet er komplexe und geschichtete Empfindungen, mit Anklängen, die von reifen Früchten bis hin zu feinen Patisserie-Akzenten und weiter zu evolvierten, mineralischen Nuancen reichen können. Am Gaumen zeigt Franciacorta Annamaria Clementi Riserva 2016 Dosage Zero Ca del Bosco eine breite, cremige Textur, die gut von der Frische getragen wird, mit einem trockenen, klaren und sehr vertikalen Schluck. Das Fehlen von Dosage hebt die Reinheit der Frucht und die Präzision des Abgangs hervor, der tendenziell lang, sauber und anhaltend ist.

Empfohlene Kombinationen

Er ist ideal zu Gerichten der gehobenen Küche und reichhaltigen, aber eleganten Zubereitungen. Er passt gut zu Meeresvorspeisen, rohem Fisch, Tartaren, Krustentieren, delikaten Risottos, raffinierten weißen Fleischsorten und mittelintensiven gereiften Käsesorten. Seine Struktur macht ihn auch für komplexere Gerichte geeignet, solange diese gut ausgewogen sind, während der Charakter Dosage Zéro seine Vielseitigkeit am Tisch unterstreicht.

Serviertemperatur

Die ideale Serviertemperatur für Franciacorta Annamaria Clementi Riserva 2016 liegt zwischen 8 und 10°C. Um die Komplexität am besten zu schätzen, wird empfohlen, die Flasche kurz vor dem Servieren zu öffnen und sie im Glas atmen zu lassen, um die Aromafreigabe zu fördern, ohne die Frische zu verlieren.

Warum kaufen

Die Wahl dieses Weins bedeutet, einen Franciacorta mit großer Identität auf den Tisch zu bringen, eine authentische Ausdrucksform der Kellerei Ca del Bosco und einer auf Präzision ausgerichteten Weinbereitung. Es ist eine Flasche mit starkem Appeal für ein wichtiges Abendessen, ein hochwertiges Geschenk oder einen besonderen Anlass, bei dem Sie Wein online kaufen möchten, mit der Sicherheit einer eleganten, komplexen und unvergesslichen Riserva. Seine wahrgenommene Qualität, verbunden mit dem Stil Dosage Zero, macht ihn zu einer hochkarätigen Wahl für Liebhaber von raffinierten und langlebigen italienischen Schaumweinen.