Facetus 2015 Taburno Falanghina del Sannio Vendemmia Tardiva DOP Fontanavecchia

Facetus 2015 Taburno Falanghina del Sannio Vendemmia Tardiva DOP Fontanavecchia

Facetus von Fontanavecchia ist eine Falanghina del Sannio Vendemmia Tardiva DOP, die auf reife und harmonische Weise eine der repräsentativsten Rebsorten Kampaniens interpretiert. Der Jahrgang 2015 zeigt ein reichhaltigeres und umhüllenderes Profil, ohne die typische Feinheit der Falanghina zu verlieren, mit einem gut erkennbaren terroirtypischen Charakter und einem Gleichgewicht, das darauf ausgelegt ist, die aromatische Intensität, Struktur und Trinkvergnügen zu betonen.

Territorium und Stil des Weins

Dieser Wein entsteht im Taburno, im Herzen des Sannio, einem Gebiet, das für Qualität und die Wertschätzung des Charakters der Rebsorte bekannt ist. Die Weinberge, die im Guyot-System erzogen werden und sich auf etwa 300 m ü.d.M. befinden, profitieren von einem Umfeld, das eine langsame und vollständige Reifung der Trauben begünstigt. Die lehmigen Böden mit aufliegendem kalkhaltigem Mergel tragen zur Tiefe und Spannung des Geschmacks bei, während die späte Ernte in der zweiten Oktoberdekade einen Stil bestätigt, der auf volle Reife ausgerichtet ist. Die Vinifikation erfolgt überwiegend in Edelstahl, mit einem kleinen Anteil in französischen Eichenfässern, die den Wein dezent begleiten und Rundheit sowie Komplexität hinzufügen.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einem leuchtenden goldgelb, ein Zeichen für eine volle Reifung, die mit dem Charakter der späten Ernte übereinstimmt. In der Nase bietet er breite Aromen mit reifen fruchtigen Empfindungen und komplexeren Nuancen, in einem eleganten und gut definierten Gesamtbild. Am Gaumen zeigt Facetus Körper, Weichheit und eine gute Struktur, unterstützt von einer Frische, die den Schluck lebendig und geordnet hält. Der Abgang ist anhaltend, umhüllend und angenehm ausgewogen, mit einer geschmacklichen Progression, die Reichtum und Maß vereint.

Empfohlene Kombinationen

Facetus passt auf natürliche Weise zu herzhaften und kräftigen Gerichten, wo seine Weichheit intensivere Zubereitungen begleiten kann. Er ist ideal zu gereiftem oder blauen Käse, strukturierten Vorspeisen, cremigen Pasta-Gerichten, kräftigem Fisch, aromatisierten Krustentieren und gewürztem weißen Fleisch. Er findet auch Platz bei einigen Rezepten der kampanischen Tradition, insbesondere wenn das Gericht einen volleren, runderen und anhaltenden Weißwein verlangt.

Serviertemperatur

Um Facetus optimal zu genießen, liegt die ideale Serviertemperatur bei 10-12 °C. In diesem Bereich kann der Wein seine aromatische Komponente und Struktur ausgewogener entfalten. Wenn er sehr kalt serviert wird, kann er einige Minuten im Glas profitieren, um sich allmählich zu öffnen und seine Aromen optimal zu zeigen.

Warum kaufen

Facetus 2015 Taburno Falanghina del Sannio Vendemmia Tardiva DOP Fontanavecchia ist eine interessante Wahl für alle, die einen italienischen Weißwein mit originalem, terroirtypischem und vielseitigem Charakter suchen. Die späte Ernte, die Identität des Taburno und der ausgewogene Stil zwischen Edelstahl und Holz verleihen einem Wein, der sich durch Persönlichkeit und Harmonie auszeichnet. Es ist ein Vorschlag, der sowohl für ein gepflegtes Abendessen als auch für eine aufmerksamere Verkostung geeignet ist, ideal für diejenigen, die online Wein kaufen möchten und dabei auf Qualität und Stil achten.