Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo MAGNUM

Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Magnum von Quintodecimo

Exultet ist eine elegante und raffinierte Interpretation des Fiano di Avellino DOCG, angeboten im Magnum-Format und aus reinem Fiano-Trauben von einem einzelnen Weinberg in Lapio gewonnen. Es handelt sich um einen Weißwein mit starker territorialer Identität, der aromatische Präzision, geschmackliche Tiefe und eine angenehme mineralische Spannung vereint, mit einem Profil, das für diejenigen gedacht ist, die einen italienischen Weißwein von Klasse und großer Persönlichkeit suchen.

Territorium und Stil des Weins

Die Ursprungsregion, Lapio, ist einer der interessantesten Referenzpunkte für den Fiano di Avellino. Hier findet die Rebe günstige Bedingungen, um aromatische Finesse und Struktur auszudrücken, dank eines Weinbergs in 570 Metern Höhe, auf tonig-kalkhaltigen Böden und mit südwestlicher Ausrichtung. Die manuelle Ernte und die Sammlung in kleinen Kisten deuten auf eine sorgfältige Auswahl der Trauben hin, während der weinbauliche Stil die typische Frische der Rebsorte mit einer leichten Komplexität verbindet, die durch den Holzfassausbau während der Fermentation und die Reifung auf der Hefe entsteht. Das Ergebnis ist ein autoritativer, ausgewogener Weißwein, der sich gut weiterentwickeln wird.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer leuchtend gelben Farbe und grünen Reflexen. Das Bouquet ist klar und vielfältig, mit Anklängen von Lindenblüten, Akazie und Thymian, gefolgt von Eindrücken exotischer Früchte, kandierten Zitrusfrüchten und Honig, unterstützt von einer zarten mineralischen Note. Am Gaumen zeigt er eine dichte und kontinuierliche Struktur, mit guter Frische, Balance und einem harmonischen Geschmacksprofil. Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Magnum bewahrt Eleganz und Geschmacksintegrität und bietet einen langen und konsistenten Abgang, der auch für eine signifikante Entwicklung in der Flasche geeignet ist.

Empfohlene Kombinationen

Dieser Wein passt mit großer Vielseitigkeit zu Meeresfrüchten, feinen Fischgerichten, Risottos mit Krustentieren, frischen oder mittelgereiften Käsesorten und leichten weißen Fleischsorten. Seine Struktur und seine aromatische Komponente machen ihn auch interessant zu reichhaltigeren Zubereitungen, wie gebackenem Fisch, aufwendigen Gemüsegerichten, Gerichten mit aromatischen Kräutern und raffinierter mediterraner Küche. Er ist eine geeignete Wahl sowohl für ein wichtiges Dinner als auch für anspruchsvolle gastronomische Kombinationen.

Serviertemperatur

Es wird empfohlen, Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Magnum bei einer Temperatur von 10-12 °C zu servieren, um seine Aromen, Frische und Komplexität zu betonen. Wenn er im Voraus geöffnet wird, kann er von wenigen Minuten der Belüftung im Glas profitieren, ohne dass eine Dekantierung erforderlich ist, es sei denn, es handelt sich um besonders gereifte Weine oder Flaschen, die lange gelagert wurden.

Warum kaufen

Die Wahl von Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Magnum bedeutet, auf einen großartigen Weißwein aus Kampanien zu setzen, der präzise das Terroir, die Rebsorte und den Produktionsstil widerspiegelt. Das Magnum-Format hebt seinen Wert im Keller und am Tisch hervor und macht ihn ideal für besondere Anlässe, Wein-Geschenke und gemeinsame Momente. Es ist ein Wein, der Finesse, Tiefe und Alterungsfähigkeit vereint, mit einem markanten Profil, das ihn schon in jungen Jahren unvergesslich macht, aber auch mit der Zeit sein Bestes gibt.