Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo

Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo

Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo ist ein charaktervoller Weißwein aus Kampanien, eine raffinierte Ausdrucksform eines einzelnen Weinbergs in Lapio. Er entsteht aus reinem Fiano und interpretiert mit Gleichgewicht die Kraft des Terroirs, die stilistische Präzision des Weinguts und eine natürliche Neigung zur Eleganz. Es ist ein Wein für diejenigen, die einen Fiano di Avellino suchen, der aromatische Finesse, geschmackliche Tiefe und bemerkenswertes Entwicklungspotenzial vereint.

Terroir und Weinstil

Die Produktion erfolgt in Lapio, in einer besonders begünstigten Region der Irpinia, wo der Fiano di Avellino DOCG eine seiner erkennbarsten Ausdrucksformen findet. Der Ursprungsweinberg liegt auf 570 Metern Höhe, auf lehmig-kalkhaltigem Boden mit Südwestlage, Elemente, die dem Wein Spannung, Komplexität und aromatische Reife verleihen. Der Stil von Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo ist definiert, aber maßvoll: eine sorgfältige Vinifikation bewahrt die Reinheit der Frucht und die sortentypische Frische, während der Ausbau in kleinen Eichenfässern Volumen und Finesse hinzufügt, ohne das Gesamtprofil zu beschweren.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer leuchtend gelben Farbe und grünen Reflexen. Das Bouquet ist elegant und gut definiert, mit Anklängen an Lindenblüten, Akazie und Thymian, gefolgt von Nuancen exotischer Früchte, kandierten Zitrusfrüchten und Honig, auf einem sehr feinen mineralischen Hintergrund. Am Gaumen ist er dicht, konstant und harmonisch, mit einer Struktur, die die geschmackliche Entwicklung gut unterstützt. Die Frische hält den Schluck lebendig und intakt, während die aromatische Weichheit und der leichte Holzcharakter zu einem langen und raffinierten Finale beitragen. Es ist ein Weißwein von großem Gleichgewicht, der heute Komplexität und in der Zukunft weitere Tiefe ausdrücken kann.

Empfohlene Kombinationen

Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo passt hervorragend zu Krustentieren, gebackenem Fisch, zarten weißen Fleischsorten und Meeresgerichten mit aromatischen Komponenten. Auch ausgezeichnet zu Meeresfrüchte-Risottos, Pasta mit feinen Gemüse, Gerichte mit Pilzen und frisch oder moderat gereiften Käsesorten. Seine Struktur macht ihn auch für aufwendigere Küchen geeignet, solange sie nicht übermäßig scharf oder fettig sind.

Serviertemperatur

Servieren Sie Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo bei einer Temperatur von 10-12 °C, um sowohl die aromatische Komponente als auch die volle geschmackliche Ausdruckskraft zu betonen. Wenn er einige Jahre gelagert wird, kann er von ein paar Minuten Luft im Glas profitieren, um das olfaktorische Profil zu erweitern.

Warum kaufen

Es ist eine ideale Wahl für diejenigen, die einen hochwertigen italienischen Weißwein erwerben möchten, der Terroir, Eleganz und Langlebigkeit vereint. Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo bietet ein komplettes Erlebnis: sortentypische Identität, aromatische Komplexität und eine Struktur, die ihn sowohl im Moment als auch in der Entwicklung angenehm macht. Perfekt für ein wichtiges Abendessen, als Geschenk oder um den eigenen Weinkeller mit einem großartigen Fiano aus der Irpinia zu bereichern.