Exultet 2016 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo

Exultet 2016 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo, ein eleganter und langlebiger Cru

Exultet 2016 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo ist ein kampanischer Weißwein mit großer Persönlichkeit, eine raffinierte Ausdrucksform des Fiano di Avellino in Cru-Version. Er wird aus einer einzigen Lage in Lapio produziert und erzählt präzise von seinem Herkunftsgebiet, während er ein komplexes, klares und harmonisches Aromaprofil bietet. Es ist ein Wein für diejenigen, die Finesse, Tiefe und Entwicklungspotenzial suchen, mit einem autoritativen, aber sofort erkennbaren Stil.

Herkunft und Stil des Weins

Die Trauben Fiano stammen aus dem Weinberg von Lapio, in Irpinia, auf 570 Metern Höhe, auf tonig-kalkhaltigen Böden mit südwestlicher Ausrichtung. Dieses Umfeld trägt dazu bei, einen Wein mit guter Spannung zu definieren, dessen aromatische Reife und Frische gut integriert sind. Die Ernte erfolgt zwischen Ende September und der ersten Oktoberwoche, mit manueller Ernte in kleinen Kisten, um die Integrität der Trauben und die aromatische Qualität des Mostes zu bewahren. Die Vinifikation kombiniert Stahl und einen Anteil neuer Barriques, eine Wahl, die Komplexität hinzufügt, ohne die sortentypische Reinheit zu überdecken.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer leuchtend gelben Farbe und grünen Reflexen. Das Bouquet ist weit und raffiniert, mit Anklängen von Lindenblüten, Akazie und Thymian, gefolgt von Noten exotischer Früchte, kandierten Zitrusfrüchten und Honig, unterstützt von einem zarten mineralischen Eindruck. Am Gaumen zeigt er eine dichte und kontinuierliche Struktur, lebhafte Frische und großes Gleichgewicht, mit einem salzigen und anhaltenden Finish. Exultet 2016 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo vereint Reichtum und Präzision und bietet einen eleganten, tiefen Schluck, der seiner Bestimmung als Evolutionswein gerecht wird.

Empfohlene Kombinationen

Dank seiner Struktur und seiner aromatischen Komplexität begleitet Exultet 2016 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo auf natürliche Weise bedeutende Fischgerichte, Krustentiere, Pasta mit Meeresfrüchten, feine Risottos und Gemüsegerichte mit vollem Geschmack. Er passt auch gut zu weißem Fleisch, mittelgereiftem Käse und raffinierter mediterraner Küche. Besonders interessant ist er zu Gerichten, die natürliche Süße und Salzigkeit vereinen, da seine Frische jeden Bissen ausbalanciert und aufwertet.

Serviertemperatur

Servieren Sie Exultet 2016 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo bei einer idealen Temperatur von 10-12 °C. Ein kurzer Aufenthalt im Glas kann ihm helfen, sein aromatisches Profil besser auszudrücken, insbesondere wenn man die komplexeren Nuancen erfassen möchte. Er benötigt keine lange Belüftung, profitiert jedoch von einer aufmerksamen und nicht zu kalten Verkostung, um seine Struktur und Finesse zu schätzen.

Warum kaufen

Exultet 2016 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo ist eine wertvolle Wahl für diejenigen, die einen großartigen italienischen Weißwein suchen, der territoriale Identität, Eleganz und Alterungspotenzial vereint. Die Herkunft aus einer einzigen Lage, das Gleichgewicht zwischen Stahl und Eiche sowie die stilistische Präzision des Weinguts machen diesen Wein sowohl für Sammler als auch für Liebhaber interessant, die nach einem Etikett für besondere Anlässe suchen. Es ist ein Fiano di Avellino DOCG, der mit Klasse ein begünstigtes Gebiet interpretiert und auch nach Jahren in der Flasche Zufriedenheit schenkt.