Excelsus Sant Antimo 2015 IGT Rotwein Toscana Banfi
Excelsus Sant Antimo 2015 IGT Rotwein Toscana Banfi
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Dettagli tecnici
| Weinlager | Banfi |
|---|---|
| Land | Italia |
| Region | Toskana |
| Größe | 0.75l |
| Wein | Cabernet Sauvignon und Merlot |
Beschreibung
Excelsus Sant'Antimo 2015 IGT Rosso Toscana Banfi
Excelsus ist ein großer toskanischer Rotwein von Banfi, Ausdruck eines raffinierten und ambitionierten Supertuscans, entstanden aus der Verbindung von Merlot und Cabernet Sauvignon. Nur in den günstigsten Jahrgängen produziert, erzählt er mit modernem Stil von der Berufung Montalcinos für intensive, tiefgründige Weine, die im Laufe der Zeit reifen sollen.
Territorium und Weinstil
Die Trauben stammen von eigenen Weinbergen in der hügeligen Zone der Südseite der Gemeinde Montalcino, einem Gebiet, das ideale Bedingungen für eine vollständige und harmonische Reifung bietet. Das Terroir, geprägt von unterschiedlichen Höhenlagen und Böden mit sandigen Tonen und abgerundeten Kieseln, trägt zur Definition eines eleganten, aber entschlossenen Profils bei. Die ampelografische Basis vereint Merlot zu 60% und Cabernet Sauvignon zu 40%, mit einem Stil, der Struktur, Konzentration und Finesse betont.
Verkostungsnotizen
Im Glas präsentiert er sich mit einer tiefen, dichten Farbe, typisch für große internationale Rotweine. In der Nase treten reife Fruchtaromen hervor, gefolgt von Noten von Konfitüre, Gewürzen, Tabak und Kaffee, in einem komplexen und umhüllenden Zusammenspiel. Am Gaumen zeigt er Größe und Balance, mit süßen Tanninen, guter Substanz und einer langen, vielschichtigen Persistenz. Es ist ein strenger, strukturierter Wein, der darauf ausgelegt ist, im Laufe der Zeit zu evolvieren und Tiefe zu bieten.
Empfohlene Kombinationen
Excelsus Sant'Antimo 2015 IGT Rosso Toscana Banfi passt hervorragend zu rotem Fleisch, Schmorgerichten, wichtigen Braten und Wild. Seine Struktur macht ihn auch ideal zu gereiftem Käse und herzhaften Gerichten der toskanischen Küche. Er ist eine perfekte Wahl für besondere Abendessen und für diejenigen, die einen autoritativen Rotwein suchen, der reichhaltige und komplexe Zubereitungen begleiten kann.
Serviertemperatur
Servieren Sie Excelsus Sant'Antimo 2015 IGT Rosso Toscana Banfi bei einer Temperatur von 16-18°C. Eine vorzeitige Öffnung kann hilfreich sein, um die aromatische Ausdruckskraft zu fördern und die Struktur zu mildern, insbesondere wenn der Wein in einer noch jungen Phase seiner Entwicklung verkostet wird.
Warum kaufen
Die Wahl von Excelsus Sant'Antimo 2015 IGT Rosso Toscana Banfi bedeutet, auf einen prestigeträchtigen Supertuscan zu setzen, der territoriale Identität, aromatische Fülle und eine lange Lagerfähigkeit vereint. Es ist ein Rotwein mit starker Persönlichkeit, geeignet für diejenigen, die einen wichtigen Sammlerwein, einen Meditationswein oder einen Tischwein suchen, mit einem eleganten und erkennbaren Profil. Eine ideale Flasche, um besondere Anlässe und hochwertige Kombinationen zu bereichern.
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