Etna Rosso Rampante DOC 2020 Tenuta Tascante Tasca d'Almerita

Etna Rosso Rampante DOC 2020: der vulkanische Ausdruck von Tasca d'Almerita

Etna Rosso Rampante DOC 2020 von Tasca d'Almerita entsteht in der Contrada Rampante, an der Nordseite des Ätna, aus Nerello Mascalese-Trauben. Es ist ein Wein, der präzise den Charakter des vulkanischen Territoriums erzählt: elegant, würzig und tief, mit einem aromatischen Profil, das essenziell, aber sehr identitätsstiftend ist. Die Kombination aus Höhe, Böden des Ätna und der Arbeit im Keller ergibt einen Rotwein mit großer Persönlichkeit, ideal für alle, die einen authentischen und territorialen italienischen Wein suchen.

Territorium und Stil des Weins

Der Weinberg liegt etwa 740 Meter über dem Meeresspiegel, zwischen Solicchiata und Passopisciaro, in einer privilegierten Zone an der Nordseite des Vulkans. Hier drückt der Rosso Etna DOC Frische, Spannung und eine gut definierte Geschmacksstruktur aus. Die Contrada Rampante ist geprägt von Trockenmauern und einer Morphologie, die dem Wein Gleichgewicht und Finesse verleiht. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahl, gefolgt von einer Reifung in 25 hl großen slawonischen Eichenfässern für 12 Monate, eine Wahl, die den Wein begleitet, ohne seine sortentypische und territoriale Identität zu überlagern.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er das typische Profil des Nerello Mascalese, das Unmittelbarkeit und Komplexität vereint. In der Nase treten zunächst nicht aufdringliche Fruchtnoten hervor, die Platz für markante erdige und unterholzartige Aromen schaffen. Am Gaumen ist er reich, würzig und entschieden, mit intensiven Tanninen und einer Struktur, die sich ausgewogen bemerkbar macht. Der Abgang ist anhaltend, mit einem angenehmen warmen und umhüllenden Gefühl im Finale, unterstützt von einer schönen Frische, die den Schluck verlängert.

Empfohlene Kombinationen

Dieser Wein vom Ätna passt zu würzigen und strukturierten Gerichten, die seine Tanninstärke und ausgeprägte Würze begleiten können. Er ist ideal zu gegrilltem Fleisch, Braten, Lamm, geschmortem Fleisch und leichtem Wild. Auch hervorragend zu Pasta mit Ragù, Pilzen, gereiftem Käse und traditionellen sizilianischen Zubereitungen mit Fleisch oder gegrilltem Gemüse. Seine Persönlichkeit macht ihn auch geeignet für ein wichtiges Abendessen, bei dem der Wein zusammen mit dem Essen im Mittelpunkt stehen kann.

Serviertemperatur

Servieren Sie Etna Rosso Rampante DOC 2020 bei einer Temperatur von 16-18°C. Wenn möglich, ist es hilfreich, ihn etwas vor dem Servieren zu öffnen, um die Entwicklung der Aromen zu fördern und die Tanninstruktur zu mildern. Ein kurzer Aufenthalt in einer Karaffe kann nur in Betracht gezogen werden, wenn der Wein in einem sehr jungen Stadium konsumiert wird.

Warum kaufen

Die Wahl von Etna Rosso Rampante DOC 2020 Tasca d'Almerita bedeutet, einen Rotwein mit starker Identität auf den Tisch zu bringen, der Territorium, stilistische Präzision und gastronomische Vielseitigkeit vereint. Es ist ein Wein, der den Charakter des Nerello Mascalese und die Berufung der Nordseite des Ätna wertschätzt und ein authentisches, raffiniertes und befriedigendes Erlebnis bietet. Perfekt für diejenigen, die online Wein kaufen möchten, mit Augenmerk auf Qualität und Herkunft.