Etna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2017 Palmento Costanzo
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Wie schmeckt dieser Wein?
Dettagli tecnici
| Weinlager | Palmento Costanzo |
|---|---|
| Land | Italia |
| Region | Sizilien |
| Größe | 0.75l |
| Wein | Nerello Mascalese Nerello Cappuccio |
Beschreibung
Etna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2017: vulkanische Eleganz von Palmento Costanzo
Der Etna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2017 von Palmento Costanzo ist ein sizilianischer Rotwein von großer Finesse, eine authentische Ausdrucksform des nördlichen Hanges des Ätna. Er stammt aus Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio und erzählt von einem hochgelegenen Gebiet, vulkanischen Böden und einer starken Identität, bietet einen straffen, eleganten und tiefen Stil, perfekt für diejenigen, die einen italienischen Wein suchen, der Charakter und Trinkbarkeit vereint.
Territorium und Stil des Weins
Die Trauben stammen aus der Contrada Santo Spirito in Passopisciaro, in einem nordexponierten Gebiet des Ätna, das auf 750 Metern Höhe liegt. Hier tragen das Klima und die Beschaffenheit der Böden dazu bei, ein präzises, mineralisches und vertikales Profil zu definieren. Die schwarzen und braunen vulkanischen Sandböden, zusammen mit Steinen und eruptiven Gesteinen, verleihen dem Wein einen starken territorialen Charakter, unterstützt von Frische und geschmacklicher Spannung. Die manuelle Ernte mit selektiver Traubenauswahl hebt die Qualität der Trauben weiter hervor, während die Produktionsweise darauf abzielt, das Gleichgewicht zwischen Tradition und Präzision zu betonen.
Verkostungsnotizen
Im Glas zeigt er sich in einem strahlenden Rubinrot. Das Bouquet ist elegant und intensiv, mit Anklängen an kleine rote Früchte, Orangenschale und Veilchen, die sich mit würzigen und balsamischen Noten verweben. Am Gaumen ist der Schluck komplex, vertikal und dynamisch, mit einem angenehmen mineralischen Druck und einer gut präsenten, aber harmonischen Tanninstruktur. Insgesamt ergibt sich ein Wein mit guter Tiefe, einem trockenen Profil und einer offensichtlichen Frische, der mit einem salzigen und nachhaltigen Finale endet.
Empfohlene Kombinationen
Dieser Etna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2017 passt hervorragend zu geschmackvollen, aber nicht übermäßig strukturierten Gerichten. Er ist ideal zu Braten, Lamm aus dem Ofen, edlem Geflügel, Pilzen, Fleischsaucen, Pasta mit reichhaltigen Saucen und mittelkräftigen gereiften Käsesorten. Seine mineralische Spannung und die feinen Tannine machen ihn auch geeignet für Zubereitungen der mediterranen Küche mit aromatischen Zutaten und rauchigen Noten.
Serviertemperatur
Die ideale Serviertemperatur für den Etna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2017 liegt zwischen 16 und 18°C. Wenn die Flasche lange gelagert wurde oder in relativer Jugend geöffnet wird, kann eine kurze Belüftung im Glas oder in einer Karaffe hilfreich sein, um das aromatische Profil und die Tanninstruktur optimal zur Geltung zu bringen.
Warum kaufen
Die Wahl des Etna Rosso DOC Contrada Santo Spirito 2017 bedeutet, einen Rotwein mit großer Persönlichkeit auf den Tisch zu bringen, der authentisch den Reiz des sizilianischen Vulkans erzählt. Es ist ein Wein, der Eleganz, Terroir und Komplexität vereint, mit einem Profil, das sowohl für ein wichtiges Abendessen als auch für einen aufmerksameren Verkostungsmoment geeignet ist. Eine ideale Wahl für diejenigen, die online Wein kaufen möchten und auf eine markante, territoriale Flasche mit starker Identität setzen.
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