Erse 2020 Etna Rosato DOC Tenuta di Fessina - Silvia Maestrelli

Erse 2020 Etna Rosato DOC von Tenuta di Fessina

Erse 2020 Etna Rosato DOC ist ein sizilianischer Rosé mit raffiniertem und regionalem Profil, unterzeichnet von Tenuta di Fessina - Silvia Maestrelli. Er entsteht aus Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio, zwei emblematischen Sorten des Etna, und interpretiert mit großem Gleichgewicht einen charaktervollen, frischen und tiefen Rosé, der Unmittelbarkeit und Komplexität vereint.

Region und Weinstil

Die Produktion erfolgt in Rovittello, am Nordhang des Etna, auf etwa 700 Metern Höhe, in einem belüfteten Umfeld, das langsame Reifungen begünstigt. Der 2007 angelegte Weinberg profitiert von einer Nordostlage, die Frische, aromatische Integrität und einen ausgeprägten mineralischen Charakter fördert. Die Ernte im Oktober und die Vinifikation in Stahl, mit sorgfältiger Auswahl der Trauben und kurzer Vor-Mazeration auf den Schalen, tragen dazu bei, einen klaren, eleganten und salzigen Stil zu definieren, der perfekt mit der Identität des Etna Rosato DOC übereinstimmt.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einer himbeerrosa Farbe, leuchtend und zart. Das Bouquet erinnert an getrocknete Blumen, Sauerkirschen, Granatapfel und einen Hauch von Akazienhonig, mit Akzenten, die die aromatische Wahrnehmung erweitern, ohne die Feinheit zu verlieren. Der Geschmack ist komplex, frisch und spritzig, unterstützt von einer intensiven Säurestruktur, die gut mit Fülle und Breite ausbalanciert ist. Die Salzigkeit ist deutlich, der Abgang ist mineralisch und das lange, anhaltende Finale hinterlässt ein Gefühl von großer Klarheit und Vertikalität. Es ist ein gastronomischer Rosé mit seltener Persönlichkeit, der im Dialog mit dem Herkunftsgebiet steht.

Empfohlene Kombinationen

Erse 2020 Etna Rosato DOC passt hervorragend zu würzigen Meeresgerichten, Fisch-Tartare, rohem Fisch, Krustentieren, kurzgebratenem Thunfisch und mediterranen Rezepten mit Gemüse. Seine Frische und die salzige Komponente machen ihn auch ideal zu weißem Fleisch, Brathähnchen, Fisch-Couscous, feinen Wurstwaren und frischen Käsesorten. Es ist ein Wein, der gut zu aromatischer, nicht zu fetter Küche passt und Zubereitungen wertschätzt, in denen Aromatik und geschmackliche Spannung im Gleichgewicht sind.

Serviertemperatur

Um Erse 2020 Etna Rosato DOC optimal zu genießen, wird eine Serviertemperatur zwischen 10 und 12 °C empfohlen. Er benötigt keine lange Belüftung, kann aber von ein paar Minuten im Glas profitieren, um sein aromatisches Profil und die mineralische Struktur voll auszudrücken.

Warum kaufen

Dieser Rosé ist eine überzeugende Wahl für alle, die einen authentischen, eleganten und vielseitigen Etna-Wein mit klar definierter Persönlichkeit suchen. Die Kombination aus Höhe, vulkanischen Böden und autochthonen Sorten verleiht Erse 2020 Etna Rosato DOC ein unverwechselbares Profil, ideal sowohl für einen gehobenen Aperitif als auch für den Tisch. Es ist ein Wein, der Genuss, Präzision und regionale Identität vereint, mit einer limitierten Produktion, die seinen handwerklichen Wert unterstreicht.