La Côte aux Enfants 2016 Champagne Coteaux Champenois - Rot Bollinger
La Côte aux Enfants 2016 Champagne Coteaux Champenois - Rot Bollinger
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Wie schmeckt dieser Wein?
Dettagli tecnici
| Weinlager | Bollinger |
|---|---|
| Land | Francia |
| Region | Francia |
| Größe | 0.75l |
| Wein | Pinot Nero |
Beschreibung
La Côte aux Enfants 2016 Champagne Coteaux Champenois Rosso Bollinger
La Côte aux Enfants 2016 Champagne Coteaux Champenois Rosso Bollinger ist ein seltener und prestigeträchtiger Wein, der aus 100% Pinot Noir Grand Cru aus Ay gewonnen wird. Unter dem Label Bollinger entsteht er aus einer kleinen Produktion, die nur in den besten Jahrgängen hergestellt wird, mit dem Ziel, den Charakter eines außergewöhnlichen Terroirs der Champagne rein und unverwechselbar auszudrücken. Es ist ein Rotwein mit großer Persönlichkeit, gedacht für diejenigen, die Finesse, Tiefe und territoriale Identität suchen.
Territorium und Stil des Weins
Dieser Coteaux Champenois stammt von einer steilen und historisch gefeierten Parzelle, die dem Wein eine starke mineralische Prägung und eine autoritative Struktur verleiht. Die Wahl des Pinot Noir in Reinform hebt die eleganteste und authentischste Seite der Champagne hervor, fernab vom schaumweinartigen Stil und näher an einem Rotwein für Meditation und feine Tafel. Die Reifung in kleinen Eichenfässern trägt dazu bei, das Profil des Weins zu definieren, ohne die Frucht zu überdecken, und bewahrt dabei Gleichgewicht und Präzision.
Verkostungsnotizen
Im Glas zeigt er eine schöne granatrote Farbe. In der Nase treten Aromen von Holunder, Lakritz, Johannisbeeren und Kirschen hervor, mit angenehmen pfeffrigen Noten und Akzenten von reifen roten Früchten wie Brombeeren und Sauerkirschen. Am Gaumen zeigt er eine gute tanninhaltige Struktur, ein konzentriertes und kraftvolles Profil, aber auch eine feine und zarte Textur. Der Schluck ist straff, harmonisch und anhaltend, mit einem langen Abgang, der Raum für würzige und fruchtige Nuancen lässt. Es ist ein Rotwein aus der Champagne, der Intensität und Eleganz auf natürliche Weise vereint.
Empfohlene Kombinationen
Die Komplexität von La Côte aux Enfants 2016 Champagne Coteaux Champenois Rosso Bollinger passt gut zu eleganten und geschmackvollen Gerichten, wie gebratenem Entenbrust, Fasan, Taube, Rinderfilet, Lamm aus dem Ofen und nicht zu aggressiv geschmorten Fleischgerichten. Auch hervorragend zu Pilzen, Trüffeln, Gerichten mit leichtem Wild und gereiften Käsesorten mit nicht zu scharfen Profilen. Er sollte mit Bedacht serviert werden, um reichhaltige, aber raffinierte Zubereitungen zu begleiten.
Serviertemperatur
Die ideale Temperatur, um La Côte aux Enfants 2016 Champagne Coteaux Champenois Rosso Bollinger zu schätzen, liegt bei 16 °C. Aufgrund seiner Konzentration wird empfohlen, ihn im Voraus zu öffnen und, wenn möglich, eine kurze Dekantierung vorzunehmen, um die aromatische Entwicklung und die Öffnung des Bouquets zu fördern.
Warum man ihn kaufen sollte
Die Wahl dieses Weins bedeutet, auf eine exklusive Flasche mit großer Persönlichkeit zu setzen, die in sehr begrenzten Mengen produziert wird. Es ist ein Rotwein aus der Champagne, der das savoir-faire von Bollinger und die Kraft eines einzigartigen Terroirs erzählt und ein seltenes und unvergessliches Verkostungserlebnis bietet. Perfekt für Sammler, Kenner und für besondere Anlässe, bei denen man einen außergewöhnlichen Wein auf den Tisch bringen möchte.
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