Cretaccio 2016 Casavecchia di Pontelatone DOP Riserva Vigne Chigi

Cretaccio 2016 Casavecchia di Pontelatone DOP Riserva Vigne Chigi

Cretaccio 2016 Casavecchia di Pontelatone DOP Riserva Vigne Chigi ist ein charaktervoller Rotwein aus Kampanien, gedacht für diejenigen, die aromatische Intensität, Struktur und evolutionäre Finesse suchen. Er besteht aus 100% Casavecchia und interpretiert kohärent eine identitätsstiftende Rebsorte des casertanischen Gebiets, mit einem reichen und reifen Profil, das von Frische und gut integrierten Tanninen getragen wird.

Gebiet und Weinstil

Die Produktion erfolgt im hügeligen Gebiet der Gemeinde Pontelatone, am Fuße des Monte Friento, in der Provinz Caserta. Hier tragen die tonhaltigen Böden mit Karbonatanteilen, die Südwestlage und die Höhe von etwa 200 Metern zur Balance und Tiefe des Weins bei. Die Bezeichnung Casavecchia di Pontelatone DOP Riserva drückt einen Wein mit authentischem Charakter aus, der einen klaren territorialen Stempel und einen strukturierten Stil aufweist, sorgfältig gereift, um seine Komplexität und Harmonie zu betonen.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich mit einem dichten, klaren Rubinrot. Das Bouquet ist intensiv und erinnert an schwarze Maulbeeren, Johannisbrot und Kaffee, während am Gaumen reife rote Früchte, Brombeeren und ein eleganter Abgang von Vanille und Kaffee hervorstechen. Der Schluck ist frisch, angenehm mineralisch und wird von einer autoritativen Struktur unterstützt, die gleichzeitig durch runde und gut entwickelte Tannine zugänglicher gemacht wird. Der Abgang ist anhaltend und konsistent mit der Persönlichkeit eines bedeutenden Rotweins.

Empfohlene Kombinationen

Dieser Wein passt auf natürliche Weise zu reichhaltigen und geschmackvollen Gerichten der ländlichen Küche, wie gefülltem Rindersteak, Rindereintopf mit Kartoffeln, gegrilltem Büffelfilet und Wildgerichten. Er harmoniert auch sehr gut mit strukturierten Zubereitungen auf Basis von Stockfisch, wie dem sizilianischen Stockfisch, und entfaltet sich hervorragend mit gereiftem Käse, dank seiner Kombination aus Frische, Körper und weichem Tannin.

Serviertemperatur

Servieren Sie Cretaccio 2016 Casavecchia di Pontelatone DOP Riserva Vigne Chigi bei 18-20 °C in großen Gläsern für bedeutende Rotweine. Wenn möglich, ist es hilfreich, ihn etwas im Voraus zu öffnen, um die Aromen und die geschmackliche Entwicklung zu fördern, insbesondere wenn die Flasche lange gelagert wurde.

Warum kaufen

Es ist eine interessante Wahl für diejenigen, die einen charaktervollen italienischen Rotwein erwerben möchten, der mit einem bestimmten Gebiet verbunden ist und ein befriedigendes und gastronomisches Trinkerlebnis bietet. Cretaccio 2016 Casavecchia di Pontelatone DOP Riserva Vigne Chigi vereint Intensität, Eleganz und Typizität und eignet sich sowohl für ein wichtiges Abendessen als auch für eine Verkostung, die den großen Rotweinen Süditaliens gewidmet ist.